Arturo Sánchez archivos

“¿Con qué comemos?”, lema del Arturo Sánchez Summit 2019

21 octubre, 2019 Redacción 104 Views 0 comentarios

Andoni Luis Aduriz, Arturo Sánchez, Arturo Sánchez Summit, Con qué comemos, David García-Burgos, Jesús Porta-Etessam, La Romanée, Mario Sandoval, Paco Pérez, Ricardo Sánchez

La Finca La Romanée, atractivo espacio de eventos con el que cuentan los hermanos Sandoval en la localidad madrileña de

Bodega Opening, un singular «bar de vinos» en ARCOmadrid

13 febrero, 201913 febrero, 2019 Redacción 104 Views 0 comentarios

Ansón&Bonet, ARCOmadrid, Arturo Sánchez, Bodega Opening, coleccionistas, Comté, Frinsa, galeristas, Riedel

De carácter efímero, dado que su oferta solo existirá del 27 de febrero y hasta el 3 de marzo, Bodega

Originales: La Tapería Jamón Jamón de Arturo Sánchez en Salamanca

12 septiembre, 2018 Redacción 146 Views 0 comentarios

artesanía, Arturo Sánchez, dos montaneras, evolución, ibérico, La Tapería Jamón Jamón, nose to tail, Salamanca, Sierra Norte de Sevilla, tres montaneras

En los últimos tiempos abundan en la hostelería española los formatos superespecializados de negocio. Desde hace algo más de un

Salamanca: La Tapería Jamón Jamón, un templo del cerdo

23 febrero, 2018 Redacción 112 Views 0 comentarios

Arturo Sánchez, Castilla y León, Fergus Henderson, nose to tail, Salamanca, Tapería Jamón Jamón

En el corazón de Salamanca, una de las provincias referentes del producto ibérico, la Tapería Jamón Jamón (Sánchez Barbero, 11)

Arturo Sánchez presenta sus maridajes «(im)posibles»

15 febrero, 2018 Redacción 115 Views 0 comentarios

Andoni Luis Aduriz, Arturo Sánchez, chorizo, Foodpairing, grasa de jamón, Jamón Ibérico, María José San Román, Maridajes, Paco Pérez, Salamanca

La empresa de ibéricos Arturo Sánchez presenta, mediante un juego de maridajes, las conclusiones de Foodpairing sobre las combinaciones aromáticas

Mugaritz y Arturo Sánchez unen fuerzas para innovar en el mundo del ibérico

17 julio, 2017 Redacción 121 Views 0 comentarios

Andoni Luis Aduriz, Arturo Sánchez, CSIC-CIAL, Guipúzcoa, ibérico, Mugaritz, Renteria, Salamanca

Los equipos de Mugaritz y Arturo Sánchez se alían para investigar juntos las posibilidades gastronómicas del cerdo 100% ibérico de

Arturo Sánchez celebra su centenario con un jamón de tres montaneras

8 junio, 2017 Redacción 156 Views 0 comentarios

Arturo Sánchez, Centenarios, Guijuelo, ibérico, Sierra de Sevilla, triple montanera

Arturo Sánchez conmemora este año un siglo de tradiciones, experiencia, artesanía e innovación presentando su regalo de aniversario: su primer

No todos los jamones ibéricos son iguales

23 diciembre, 2016 Redacción 183 Views 0 comentarios

antioxidantes, Arturo Sánchez, CSIC, ibérico, Marta de Miguel, montanera

Un estudio de CSIC-CIAL demuestra que el jamón ibérico tiene más propiedades antioxidantes en el caso de cerdos alimentados durante

Salchichón ibérico de bellota, la joya desconocida de Arturo Sánchez

27 septiembre, 201628 septiembre, 2016 Redacción 91 Views

Arturo Sánchez, Bellota, Guijuelo, ibérico, Salchichón

Arturo Sánchez es un referente en jamón de bellota 100% ibérico, pero además fue el primero en elaborar salchichón ibérico

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