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Madrid: Nuevos platos y nuevas caras en Media Ración

24 junio, 2021 Redacción 253 Views 0 comentarios

Antonio del Álamo, Callos, Cuenllas, ensaladilla rusa, marmitako, Media Ración, pato escabechado, steak tartare, Urso Hotel & Spa, verduras braseadas

La llegada del verano acrecienta las ganas de disfrutar de una buena mesa, y si la propuesta apuesta por la

Bodega Numanthia presenta Numanthinos, una «oda a los callos»

25 mayo, 2021 Redacción 274 Views 0 comentarios

Bodega Numanthia, Callos, cap i pota, Javi Estévez, Marc Gascons, Numanthinos, Sergio Humada, Toro

Bodega Numanthia presenta Numanthinos, un programa que invita al redescubrimiento de la gastronomía tradicional desde el talento y la innovación de

Madrid: Prístino presenta nuevos platos y reforma su terraza

12 mayo, 2021 Redacción 427 Views 0 comentarios

Callos, cocina castiza, cocochas de bacalao, ensaladilla, Madrid, mousse de madroño, Prístino, Roberto Serrano, salmorejo, terraza

Fiel a su cocina tradicional de raíz castiza, Prístino (Eduardo Dato, 8. Madrid) incorpora nuevas recetas que se pueden tomar

Callos y champagne: Amparito Roca y Bollinger para celebrar San Isidro

6 mayo, 20216 mayo, 2021 Redacción 487 Views 0 comentarios

Amparito Roca, Bollinger, Callos, Champagne, Jesús Velasco, Madrid, menú castizo, San Isidro

El chef Jesús Velasco, al frente de los fogones de Amparito Roca (Juan Bravo, 12. Madrid), ha sido el encargado

Montagud edita «Casquería», de Javi Estévez

2 julio, 2020 Redacción 147 Views 0 comentarios

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Si la cocina es un ejercicio de artesanía, en cuyo resultado se plasman cual firma indeleble la intuición y el

El Corte Inglés reivindica los platos de las Tabernas Centenarias de Madrid

6 marzo, 2020 Redacción 145 Views 0 comentarios

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Bodega de la Ardosa, Casa Alberto, Casa Ciriaco, Casa Pedro, La Casa del Abuelo, Lhardy, Malacatín, Posada de La Villa

Madrid: Bargueño da nombre a los roscones para todo el año

23 diciembre, 2019 Redacción 216 Views 0 comentarios

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Los Bargueños son el icono de este concepto de obrador boutique, situado en la calle José Abascal de Madrid, que

Santerra Neotaberna, nueva expresión de la cocina de Miguel Carretero

12 diciembre, 2019 Redacción 155 Views 0 comentarios

Callos, croquetas, Estudio Bethencourt Gallardo, Miguel Carretero, Ponzano, Santerra Neotaberna

Santerra se reinventa en plena calle Ponzano para ofrecer una evolución de su propuesta de barra. Las influencias internacionales se

Madrid: El 10 de diciembre se inaugura Santerra Neotaberna

4 diciembre, 2019 Redacción 124 Views 0 comentarios

Alicia Moreno, Callos, croquetas, Madrid, Miguel Carretero, Ponzano, Santerra, Santerra Neotaberna

Santerra se reinventa en plena calle Ponzano de Madrid para ofrecer una evolución de su propuesta de barra. Las influencias

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