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Barcelona: Abre sus puertas Molino de Pez

8 julio, 20228 julio, 2022 Redacción 288 Views 0 comentarios

Arquitectura Invisible, Barcelona, Callos, Fismuler, Molino de Pez, tarta de queso, tortillas guisadas

Molino de Pez (Córsega, 346) acaba de abrir sus puertas en Barcelona entre los barrios de Gràcia y el Eixample

The Market Madrid: Reinterpretando la taberna tradicional

25 abril, 202224 abril, 2022 Redacción 332 Views 0 comentarios

Bo Bun, Callos, cocina de mercado internacional, cocina viajera, croquetas, Jaime Anasagasti, migas, Prosperidad, sumiller, Taberna The Market Madrid, tacos

Taberna The Market Madrid aplica el exitoso concepto de cocina de mercado internacional que defiende desde 2013 en la capital

La Guisandera de Piñera, embajada femenina de la cocina asturiana en Madrid

3 febrero, 2022 Redacción 491 Views 0 comentarios

Cachopo, Callos, fabada asturiana, guisanderas asturianas, herrmanos Marrón, La Guisandera de Piñera, María José Marrón, Pedro Martino, Pitu de Caleya, pulpo de Tapia de Casariego, verdinas con marisco

Este restaurante de cocina asturiana en Madrid homenajea a través de su propuesta a las guisanderas, las cocineras asturianas de

Miga Cana: Buen cuchareo para calentar el inicio de 2022

13 enero, 2022 Redacción 437 Views 0 comentarios

Callos, cuchareo, Día Mundial de la Croqueta, fabes asturianas, Fran Vicente, Garbanzos de Fuentesaúco, Mercado de Vallehermoso, Miga Cana, platos de cuchara

Una vez olvidados los excesos de las fiestas navideñas, enero se presenta como el mes de los platos de cuchara,

Madrid: Nuevos platos y nuevas caras en Media Ración

24 junio, 2021 Redacción 456 Views 0 comentarios

Antonio del Álamo, Callos, Cuenllas, ensaladilla rusa, marmitako, Media Ración, pato escabechado, steak tartare, Urso Hotel & Spa, verduras braseadas

La llegada del verano acrecienta las ganas de disfrutar de una buena mesa, y si la propuesta apuesta por la

Bodega Numanthia presenta Numanthinos, una «oda a los callos»

25 mayo, 2021 Redacción 474 Views 0 comentarios

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Bodega Numanthia presenta Numanthinos, un programa que invita al redescubrimiento de la gastronomía tradicional desde el talento y la innovación de

Madrid: Prístino presenta nuevos platos y reforma su terraza

12 mayo, 2021 Redacción 738 Views 0 comentarios

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Fiel a su cocina tradicional de raíz castiza, Prístino (Eduardo Dato, 8. Madrid) incorpora nuevas recetas que se pueden tomar

Callos y champagne: Amparito Roca y Bollinger para celebrar San Isidro

6 mayo, 20216 mayo, 2021 Redacción 727 Views 0 comentarios

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El chef Jesús Velasco, al frente de los fogones de Amparito Roca (Juan Bravo, 12. Madrid), ha sido el encargado

Montagud edita «Casquería», de Javi Estévez

2 julio, 2020 Redacción 334 Views 0 comentarios

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Si la cocina es un ejercicio de artesanía, en cuyo resultado se plasman cual firma indeleble la intuición y el

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