Casa Elena archivos

Cabañas de la Sagra: Casa Elena cumple cinco años

3 julio, 2019 Redacción 0 comentarios Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, César Martín, kilómetro cero, Slow Food, Toledo

El restaurante Casa Elena, situado en Cabaña de la Sagra (Toledo), elabora una propuesta gastronómica basada en la alta cocina tradicional, con

Cocineros Gastronomía Reportaje

Casa Elena: Axel Smyth y la perdiz roja toledana

17 abril, 2019 Redacción 0 comentarios Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, César Martín Cedillo, ensalada de perdiz roja de los Montes de Toledo, La Sagra, lentejas, perdiz roja toledana, Toledo

César Martín Cedillo, propietario y director de sala de Casa Elena, espléndido escenario gastronómico apenas a 40 minutos del centro

Cocineros Gastronomía Restaurante

Áxel Smyth, nuevo chef de Casa Elena, en Toledo

16 noviembre, 2018 Redacción 0 comentarios Axel Smyth, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, Castilla-La Mancha, kilómetro cero, Toledo

Áxel Smyth (Santiago de Compostela, 1991) proviene de importantes cocinas como la del Restaurante Miramar (2 estrellas Michelin), Baluarte, Gaytán o Casa

Gastronomía Restaurante

Toledo: Cenas sensoriales en Casa Elena

26 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios Acción contra el Hambre, Cabañas de la Sagra, Casa Elena, Castilla-La Mancha, cenas sensoriales, Estímulo, Slow Food, Toledo

Las cenas sensoriales de Casa Elena activan al 100% el gusto, el olfato, el tacto y el oído. Una forma diferente

Gastronomía Reportaje Tendencias

GASTROTENDENCIAS: 10 Destinos con flores (comestibles)

27 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Bump Green, Casa Elena, Disfrutar, El Cingle, flores, gastrotendencias, Hetta, La Caléndula, Misura, Mugaritz, pétalos, Rodrigo de la Calle, Superchulo

Sutiles, delicados y coloridos, los pétalos o la flor completa se convierten en ingredientes tanto de la alta cocina como

Actualidad Gastronomía Restaurante

Salamanca acogió los XI Premios Nacionales de Hostelería

30 noviembre, 2017 Redacción 0 comentarios Alfons Herrero, Ausolan, Ayuntamiento de Salamanca, Café Moderno, Casa Consuelo, Casa Elena, Casa Manolo, Cristina Sellés, Cuevas del Vino, Erre Ramon Freixa, Fehr, Fonda Veracruz, hostelería, Javier Arenillas, Jesús Acín, José María Rubio, Premios, Ruralsuite, Salamanca, Servidemia, Spoonik, Unilever

El Teatro Liceo de Salamanca acogió los Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en

Cocineros Gastronomía Restaurante

Nueva temporada en Casa Elena, de Cabañas de la Sagra (Toledo)

3 marzo, 2017 Redacción 0 comentarios Cabañas de la Sagra, Casa Elena, fusión, Slow Food, Toledo

Platos estrella modificados para aportar innovación y textura y propuestas nuevas en el que destaca la calidad del producto y

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