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Montagud edita «Casquería», de Javi Estévez

2 julio, 2020 Redacción 458 Views 0 comentarios

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Si la cocina es un ejercicio de artesanía, en cuyo resultado se plasman cual firma indeleble la intuición y el

Madrid: Los restaurantes del Mercado de Antón Martín apuestan por el delivery

13 mayo, 2020 Redacción 434 Views 0 comentarios

carne, casquería, comida ecológica, delivery, Mercado de Antón Martín, pollo, restauración

Lo estábamos esperando y ya es una realidad. Si bien el Mercado de Antón Martín no ha parado de trabajar

Viridiana: Abraham García, en plena forma, más de cuarenta años después

24 febrero, 2020 Redacción 665 Views 0 comentarios

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Más de cuarenta años de historia avalan a Viridiana (Juan de Mena, 14. Madrid) referente de la gastronomía madrileña, donde

Más de una veintena de talleres formativos en Madrid Fusión

22 enero, 2019 Redacción 482 Views 0 comentarios

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Entre los días 28 y 30 de enero tiene lugar una nueva edición del congreso gastronómico Reale Seguros Madrid Fusión,

Kisko García propone una receta «estrella Michelín» con Cruzcampo Navidad

5 enero, 2018 Redacción 480 Views 0 comentarios

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“Taco paladar escarlata” es un plato con orígenes andaluces que alcanza el punto de equilibrio ideal entre aromas y sabores

Madrid: VI Jornadas de la Casquería en el restaurante Ponzano

24 noviembre, 2017 Redacción 637 Views 0 comentarios

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Por sexto año consecutivo, el ‘más Ponzano’ de la calle Ponzano saca a relucir los interiores de sus mejores piezas,

Guisos de invierno

13 febrero, 20171 octubre, 2017 Redacción 643 Views 0 comentarios

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La cuchara es el mejor ‘remedio’ gastronómico para afrontar las bajas temperaturas y sacar partido a la contundencia culinaria de

Madrid: Comienzan las Jornadas de la Casquería en Ponzano

4 noviembre, 2016 Redacción 575 Views 0 comentarios

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Un año más, la casquería vuelve a ser protagonista en el número 12 de la calle gastronómica por excelencia en

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