ENTREVISTA: Mario Sandoval, Chef de Coque y presidente de Facyre
En agosto de 2017, Coque, restaurante de la familia Sandoval con una larga trayectoria en la localidad madrileña de Humanes,
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cochinillo
Segovia: El Maestro Asador Dionisio Duque se incorpora al callejero
En un acto en el que se han congregado numerosas personalidades de la vida social segoviana, el Ayuntamiento de la
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Grupo José María refuerza su equipo para impulsar la transición hacia empresa de hermanos
La Junta General de Accionistas ha aprobado el inicio del periodo de transición de primera a segunda generación que finalizará en
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Barcelona: El Paseo de Gracia en un bocado con Casa Fuster
El Festival Gastronómico Passeig de Gourmets, que se celebra del 8 al 18 de marzo, concentra las ofertas gastronómicas más
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Tabladillo: Medio siglo de pasión por el cochinillo segoviano a través de tres generaciones
Una nefasta estadística recordaba hace poco que solo el 15 por 100 de las empresas sobreviven en la tercera generación.
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Tabladillo, premiado por la Sociedad Agrícola Alemana
El producto “Al horno y punto” de la empresa segoviana, especializada en la producción y distribución de cochinillos, recibe la
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Madrid: Take away de Navidad en el Mesón de Fuencarral
Tras el éxito del año pasado, El Mesón de Fuencarral repite fórmula. Estas Navidades volverá a ofrecer cochinillo de Segovia
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Solobuey estrena página web con venta online y entrega en 24 horas
Con 105 años de historia y el respaldo de importantes restaurantes y fieles clientes particulares, la tercera y cuarta generación
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El “cochinillo púrpura”
Escribió Saint-Exupery que la perfección se consigue, no cuando no hay más que añadir, sino cuando no hay nada más
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