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Madrid: Llega la cuarta generación a Manolo 1934

2 marzo, 20232 marzo, 2023 Redacción 229 Views 0 comentarios

Argüelles, barra de estaño, calle Princesa, cocido madrileño, José Ramón Rodríguez, Manolo 1934

Manuel, Paloma y Juan son los tres Rodríguez que, desde la jubilación de su padre José Ramón en 2022, continúan

Madrid: 25 años de «solo cocido» en Casa Carola

3 noviembre, 20223 noviembre, 2022 Redacción 379 Views 0 comentarios

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La temporada 22-23 en este mítico restaurante del Barrio de Salamanca va a ser inolvidable, se cumplen cinco lustros desde

Cruz Blanca Vallecas, Cruz de la Orden del Dos de Mayo

9 mayo, 2022 Redacción 520 Views 0 comentarios

Antonio Cosmen, cocido madrileño, Comunidad de Madrid, Cruz Blanca Vallecas, Cruz de la Orden del Dos de Mayo, Isabel Díaz Ayuso, Vallecas

Antonio Cosmen, chef y propietario de Cruz Blanca Vallecas, ha recibido la Cruz de la Orden del Dos de Mayo

Un cocido «kosher-style» en Madrid

11 octubre, 2021 Redacción 760 Views 0 comentarios

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El restaurante madrileño El Reloj de Harry & Sally presentó, de la mano de Turismo de Israel, una propuesta singular,

Cada español consume más de 5 metros de croquetas al año

24 junio, 2021 Redacción 964 Views 0 comentarios

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Oído Cocina Gourmet, el principal distribuidor y proveedor de croquetas gourmet a domicilio y en el sector Horeca de Madrid,

TÉ PARA DOS: José Luis Martínez, tabernero de Madrid

4 marzo, 2021 Redacción 818 Views 0 comentarios

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La hostelería vive tiempos de zozobra y de incertidumbre pero son muchos los profesionales del gremio que han optado por

Madrid: Puchero y Champagne en El Jardín de Alma

4 febrero, 2021 Redacción 698 Views 0 comentarios

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El mercurio pide a gritos plato hondo hasta que podamos sacar la manga corta. ¿Quién puede negarse a unas Verdinas

Los jueves, cocido madrileño en el Café Comercial

21 octubre, 2020 Redacción 550 Views 0 comentarios

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Cada jueves se sirve en el Café Comercial el plato castizo por excelencia, elaborado siguiendo los cánones tradicionales y con

El cocido madrileño de La Clave vuelve el 1 de octubre

29 septiembre, 2020 Redacción 567 Views 0 comentarios

Ainhoa Gutiérrez, barrio de Salamanca, cocido madrileño, garbanzos, La Clave, Madrid, Tomás Gutiérrez

En plena crisis histórica de la hostelería, el cocido madrileño regresa al barrio de Salamanca. La Clave (Velázquez, 22) reabre

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