Escabeche archivos

Intercun propone ensaladas con carne de conejo para el verano

31 julio, 2019 Redacción 0 comentarios Conejo, ensaladas, Escabeche, Intercun, superalimento, verano

Ligera, tierna y fácil de digerir, la Carne de Conejo es el complemento perfecto para las ensaladas más refrescantes del

Gastronomía Tendencias

Escabeche, alternativa refrescante para la Carne Silvestre

26 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Asiccaza, carne silvestre, codornices, Escabeche, perdices, verano

Esta elaboración, tradicionalmente empleada con codornices y perdices, también da mucho juego con las demás carnes salvajes. Empleada durante siglos como

Agenda Foodies Gastronomía

Madrid: VII Jornadas del Atún Rojo en el restaurante Ponzano

22 mayo, 201922 mayo, 2019 Redacción 0 comentarios albóndigas, atún rojo, Barbate, Escabeche, Madrid, morrillo, Paco García, parpatana, Ponzano, ventresca

Este año se cumplen ya siete ediciones de este gran homenaje que el restaurante Ponzano (Ponzano, 12. Madrid. www.restauranteponzano.com), con

Reportaje

Salpicones: del barroco a nuestros días

5 enero, 20171 octubre, 2017 Redacción 0 comentarios Ángel Muro, don Quijote, Escabeche, marisco, Salpicones

Si hablamos de salpicón, lo primero que tendremos que preguntarnos será a qué nos referimos; porque el propio Diccionario, siempre

Restaurante

Escabeches veraniegos en el restaurante madrileño El Pitaco

13 julio, 2016 Redacción Escabeche, Madrid, restaurante, verano

El Pitaco (Avda. de Badajoz, 25. Madrid. www.elpitaco.es) añade a su carta de verano los escabechados: platos elaborados con una conserva

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