Joan Roca archivos

Dabiz Muñoz, número uno mundial en la lista The Best Chefs Awards

16 septiembre, 2021 Redacción 941 Views 0 comentarios

Amsterdam, Andoni Luis Aduriz, Björn Frantzen, Dabiz Muñoz, Diverxo, Joan Roca, Mugaritz, The Best Chef

Anoche se anunciaron los resultados de los premios The Best Chef Awards 2021 en una gala en vivo en Ámsterdam.

Xanty Elías, ganador del Basque Culinary World Prize 2021

19 julio, 2021 Redacción 297 Views 0 comentarios

Ana Estrela, Basque Culinary Center, Basque Culinary World Prize 2021, Joan Roca, Kia Damon, los niños se comen el futuro, San Sebastián, Xanty Elías

El chef onubense Xanty Elías (enla imagen) ha sido merecedor del Basque Culinary World Prize 2021 por incidir en la

El 10 de junio, VIII Madrid Food & Drink Summit

26 mayo, 202126 mayo, 2021 Redacción 530 Views 0 comentarios

Carlos Latre, Elena Espinosa, Felipe González, Fiab, Isabel García Tejerina, Joan Roca, José Ribagorda, Luis Planas, Nadia Calviño, Tomás Fuertes, VIII Madrid Food & Drink Summit

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, inaugura el evento que organiza FIAB y será clausurado por Nadia

Abiertas las nominaciones para la 6ª edición del Basque Culinary World Prize

20 abril, 2021 Redacción 383 Views 0 comentarios

Anthony Myint, Basque Culinary Center, Basque Culinary World Prize, Joan Roca, Jock Zonfrillo, José Andrés, Leonor Espinosa, María Fernanda di Giacobbe, nominaciones

En su 6º edición, tras haber remarcado en 2020 el papel que podía jugar la cocina en medio de los

Madrid Fusión 2021 incorpora más de veinte nuevos ponentes

12 abril, 2021 Redacción 162 Views 0 comentarios

31 de mayo, Andoni Aduriz, Aníbal Criollo, DeAille Tam, Eneko Atxa, Ifema, Joan Roca, Madrid Fusión, Madrid International Pastry, Mauro Colagreco, The Drinks Show, Yoko Hasei

Madrid Fusión 2021, la gran cita internacional de la gastronomía, que se celebrará de forma presencial en Ifema del 31

Gastronomic Forum Barcelona abordará el reto de la sostenibilidad

5 abril, 2021 Redacción 351 Views 0 comentarios

Ángel León, Gastronomic Forum Barcelona, Joan Roca, Josep Alcaraz, Norbert Niedekofler, octubre 2021, Pep Palau

La sostenibilidad como tendencia ineludible para la industria alimentaria, gastronómica y el foodservice será uno de los ejes principales sobre

CARTA DEL DIRECTOR: Sostenibilidad, territorialidad y origen

8 marzo, 2021 Redacción 130 Views 0 comentarios

Belén Barreiro, Carta del director, delivery, digitalización, enogastronomía, Joan Roca, José Miguel Herrero, Origen, pandemia, Premios 100 Por 100 ORIGEN, sostenibilidad, territorialidad

El pasado mes de diciembre entregamos los Premios 100 por 100 ORIGEN en su tercera edición en un evento digital

Mario Sandoval, Álvaro Palacios, Rey Silo y San Sebastián Gastronomika, Premios 100 por 100 Origen 2020

18 diciembre, 202018 diciembre, 2020 Redacción 131 Views 0 comentarios

Alimentos de Zamora, Álvaro Palacios, Aquanaria, Berenguer & Pomares, Carne de Ávila, Edorta Lamo, Eugenio Occhialini, Ferran Centelles, Interovic, Joan Roca, José Miguel Herrero, Mario Sandoval, Patricia Magaña, Premios 100 por 100 ORIGEN 2020, Rey Silo, San Sebastián Gastronomika, Tomates OX

Edorta Lamo, Ferran Centelles, Tomates OX y el Despacho de Abogados Berenguer & Pomares obtuvieron los accésits en el curso

El martes 15 entregamos los III Premios 100 por 100 ORIGEN en un evento digital

11 diciembre, 202012 diciembre, 2020 Redacción 103 Views 0 comentarios

15 de diciembre, Belén Barreiro, Eugenio Occhialini, evento digital, Joan Roca, José Miguel Herrero, Mejor Iniciativa Agroalimentaria, Mejor Jefe de Cocina, Mejor Productor, Personaje del Mundo del Vino, Premios 100 Por 100 ORIGEN

El próximo martes, 15 de diciembre, a las 18 horas y en el curso de un evento digital, entregaremos los

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