Javi Estévez descubre los secretos de las carnes de Lavaca
Las carnes de Lavaca provienen de razas únicas, Rubia Gallega, Simmenthal y Cachena. El secreto de su sabor es el carbón de
Lavaca
Javier Estévez, director gastronómico de Lavaca, da las claves para una barbacoa perfecta
Las mejores carnes son las que tienen una mayor infiltración de grasa. Javi Estévez recomienda añadir tomillo y romero al fuego
Un menú degustación de carnes del mundo en Lavaca
El chef Javi Estévez, director gastronómico de Lavaca ha elaborado un menú degustación para los amantes de la carne que
«Vacunos del mundo», nuevo menú degustación de Lavaca
De Nebraska a Uruguay, con final de viaje en los pastos europeos, Javi Estévez, director gastronómico de Lavaca, en Madrid,
Lavaca ficha a Javi Estévez como nuevo director gastronómico
Apasionado de las técnicas culinarias depuradas, el chef centra su trabajo en el culto y respeto al producto estrella de
Pollo y champagne, singular pareja gastronómica en LAVACA
Nuevo menú solo de lunes a jueves en horario de cena en todos los restaurantes de LAVACA, para 2 personas
Lavaca: Nuevos cócteles firmados por Luca Anastasio para el Afterwork
Llevan el nombre Christmas Day Sour (a la izquierda) y Lavaca Punch (a la derecha). Con esta nueva propuesta, Lavaca amplía
Renovación estival en Lavaca
Con la renovación de sus restaurantes madrileños de López de Hoyos y Arturo Soria, Lavaca estrena imagen y carta, dando