Mugaritz archivos

Andoni Aduriz propone unas singulares torrijas con Ron Zacapa

10 abril, 2019 Redacción 0 comentarios Andoni Aduriz, baño de las torrijas, brioche, crema de almendras, crema pastelera, Miguel Guérard, Mugaritz, Ron Zacapa, Semana Santa, torrijas

No solo de pan, leche, huevo y canela vive la torrija: Mugaritz, uno de los mejores restaurantes del mundo según

Gastronomía Reportaje Restaurante

Gastrotendencias: Los 10 mejores restaurantes de España

4 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios Aponiente, Casa Marcial, Culler de Pau, Disfrutar, El Celler de Can Roca, Etxebarri, Kaia, Los 10 Mejores, Mugaritz, Sacha, Tickets

Como reflejo del gran momento de madurez de la cocina española contemporánea y sin olvidar negocios que carecen del apellido

Cocineros Gastronomía Vino

Estrellas del Txakoli: Cena a 6 manos con Guerrero, Aduriz y Atxa

29 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Araba, Azurmendi, Bizkaia, Diego Guerrero, Dstage, Eneko Atxa, Estrellas del Txacoli, Getaria.-Gipuzkoa, Madrid, Mugaritz, txacoli

Bajo el nombre Estrellas del Txakoli, los chefs vascos Diego Guerrero (DSTAgE) Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Eneko Atxa (Azurmendi)

Actualidad Tendencias Vino

Tercera edición de los International Wine Challenge (IWC)

11 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios Andrew Reed, Celler de Gelida, Guillermo Cruz, IWC, Masters of Wine, Mugaritz, Pedro Bonet

Tras más de tres décadas de historia y gran prestigio en el Reino Unido, Madrid celebró la tercera edición de

Gastronomía Reportaje Tendencias

GASTROTENDENCIAS: 10 Destinos con flores (comestibles)

27 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Bump Green, Casa Elena, Disfrutar, El Cingle, flores, gastrotendencias, Hetta, La Caléndula, Misura, Mugaritz, pétalos, Rodrigo de la Calle, Superchulo

Sutiles, delicados y coloridos, los pétalos o la flor completa se convierten en ingredientes tanto de la alta cocina como

Actualidad Cocineros Restaurante

Osteria Francescana recupera el número uno del mundo en The 50 Best

21 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Arzak, Azurmendi, Bittor Arginzoniz, Celler de Can Roca, Disfrutar, Etxebarri, Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca, Massimo Bottura, Mirazur, Módena, Mugaritz, Osteria Francescana, The 50 Best, Tickets

Osteria Francescana, situada en Módena (Italia) y regentada por Massimo Bottura, se revela como The World’s Best Restaurant 2018, patrocinado por

Actualidad Vino

Mugaritz, Mejor Tratamiento del Vino en España 2017

20 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Guillermo Cruz, Guipúzcoa, Louis Roederer, Mugaritz, Renteria, sumiller, valencia, Verema

Los internautas de Verema, con miles de votaciones online, reconocieron al restaurante Mugaritz de Rentería (Guipúzcoa), como el establecimiento español con

Cocineros Gastronomía

The World´s 50 Best Restaurants y BBVA: Nuevo programa de becas

8 enero, 2018 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Atelier Crenn, BBVA, beca, Bilbao, chefs, Dominique Crenn, Mugaritz, San Sebastián, The World´s 50 Best Restaurants

La organización de The World’s 50 Best Restaurants y Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) anuncian el 50 Best BBVA Scholarship,

Cocineros Gastronomía Jamón

Mugaritz y Arturo Sánchez unen fuerzas para innovar en el mundo del ibérico

17 julio, 2017 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Arturo Sánchez, CSIC-CIAL, Guipúzcoa, ibérico, Mugaritz, Renteria, Salamanca

Los equipos de Mugaritz y Arturo Sánchez se alían para investigar juntos las posibilidades gastronómicas del cerdo 100% ibérico de

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