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Andoni Luis Aduriz: “Prefiero que la gente se equivoque a que no haga nada”

28 mayo, 2020 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Gastronomika Live, La Casa del Árbol, La Fura del Baus, Mugaritz, Renteria, San Sebastián

El chef de Renteria ha explicado en una charla patrocinada por Balfegó en Gastronomika Live sus claves para un proceso

Cocineros Gastronomía Restaurante

Mirazur, número 1 del mundo de 50 Best Restaurants 2019

26 junio, 2019 Redacción 0 comentarios Azurmendi, Bittor Arginzoniz, Disfrutar, Etxebarri, Mauro Colagreco, Mirazur, Mugaritz, Noma, René Redzepi, Singapur, The 50 Best Restaurants

Mirazur, en Menton (Francia), donde oficia el chef argentino Mauro Colagreco, ha recibido la distinción de mejor restaurante del mundo

Cocineros Foodies Gastronomía

Andoni Aduriz propone unas singulares torrijas con Ron Zacapa

10 abril, 2019 Redacción 0 comentarios Andoni Aduriz, baño de las torrijas, brioche, crema de almendras, crema pastelera, Miguel Guérard, Mugaritz, Ron Zacapa, Semana Santa, torrijas

No solo de pan, leche, huevo y canela vive la torrija: Mugaritz, uno de los mejores restaurantes del mundo según

Gastronomía Reportaje Restaurante

Gastrotendencias: Los 10 mejores restaurantes de España

4 marzo, 2019 Redacción 0 comentarios Aponiente, Casa Marcial, Culler de Pau, Disfrutar, El Celler de Can Roca, Etxebarri, Kaia, Los 10 Mejores, Mugaritz, Sacha, Tickets

Como reflejo del gran momento de madurez de la cocina española contemporánea y sin olvidar negocios que carecen del apellido

Cocineros Gastronomía Vino

Estrellas del Txakoli: Cena a 6 manos con Guerrero, Aduriz y Atxa

29 enero, 2019 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Araba, Azurmendi, Bizkaia, Diego Guerrero, Dstage, Eneko Atxa, Estrellas del Txacoli, Getaria.-Gipuzkoa, Madrid, Mugaritz, txacoli

Bajo el nombre Estrellas del Txakoli, los chefs vascos Diego Guerrero (DSTAgE) Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) y Eneko Atxa (Azurmendi)

Actualidad Tendencias Vino

Tercera edición de los International Wine Challenge (IWC)

11 octubre, 2018 Redacción 0 comentarios Andrew Reed, Celler de Gelida, Guillermo Cruz, IWC, Masters of Wine, Mugaritz, Pedro Bonet

Tras más de tres décadas de historia y gran prestigio en el Reino Unido, Madrid celebró la tercera edición de

Gastronomía Reportaje Tendencias

GASTROTENDENCIAS: 10 Destinos con flores (comestibles)

27 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Bump Green, Casa Elena, Disfrutar, El Cingle, flores, gastrotendencias, Hetta, La Caléndula, Misura, Mugaritz, pétalos, Rodrigo de la Calle, Superchulo

Sutiles, delicados y coloridos, los pétalos o la flor completa se convierten en ingredientes tanto de la alta cocina como

Actualidad Cocineros Restaurante

Osteria Francescana recupera el número uno del mundo en The 50 Best

21 junio, 2018 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Arzak, Azurmendi, Bittor Arginzoniz, Celler de Can Roca, Disfrutar, Etxebarri, Joan Roca, Jordi Roca, Josep Roca, Massimo Bottura, Mirazur, Módena, Mugaritz, Osteria Francescana, The 50 Best, Tickets

Osteria Francescana, situada en Módena (Italia) y regentada por Massimo Bottura, se revela como The World’s Best Restaurant 2018, patrocinado por

Actualidad Vino

Mugaritz, Mejor Tratamiento del Vino en España 2017

20 febrero, 2018 Redacción 0 comentarios Andoni Luis Aduriz, Guillermo Cruz, Guipúzcoa, Louis Roederer, Mugaritz, Renteria, sumiller, valencia, Verema

Los internautas de Verema, con miles de votaciones online, reconocieron al restaurante Mugaritz de Rentería (Guipúzcoa), como el establecimiento español con

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