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GASTROTENDENCIAS: ‘50 Best’ en clave asequible

2 marzo, 2022 Redacción 632 Views 0 comentarios

50 Best, Aponiente, Azurmendi, casual, Celler de Can Roca, Disfrutar, Diverxo, Elkano, Etxebarri, Mugaritz, Nerua, Quique Dacosta Restaurante

Son 10 restaurantes españoles situados en el Top 100 de la lista mundial ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Todos tienen

San Sebastián: Diálogos de Cocina clausura su edición «Txiki»

1 octubre, 2021 Redacción 384 Views 0 comentarios

Basque Culinary Center, Diálogos de cocina, Gastón Acurio, Mugaritz, Niño de Elche, puentes multidisciplinares, San Sebastián, Txiki, Uxue Alberdi

El valor del trabajo creativo en la gastronomía, la precariedad, la multiculturalidad y la importancia de la palabra han sido

Dabiz Muñoz, número uno mundial en la lista The Best Chefs Awards

16 septiembre, 2021 Redacción 1503 Views 0 comentarios

Amsterdam, Andoni Luis Aduriz, Björn Frantzen, Dabiz Muñoz, Diverxo, Joan Roca, Mugaritz, The Best Chef

Anoche se anunciaron los resultados de los premios The Best Chef Awards 2021 en una gala en vivo en Ámsterdam.

Abadía Retuerta: Agustí Peris, nuevo restaurant manager de Refectorio

30 marzo, 2021 Redacción 869 Views 0 comentarios

Abadía Retuerta Le Domaine, Agustí Peris, elbulli, Etxebarri, Marc Segarra, Mugaritz, Refectorio, Sardón de Duero, Valladolid

El sumiller catalán será el responsable de la dirección de sala de Refectorio, de su propuesta de vinos y de

Diálogos de Cocina se reinventa en 2021 del 15 al 26 de marzo

8 marzo, 2021 Redacción 432 Views 0 comentarios

Andoni Luis Aduriz, Basque Culinary Center, Diálogos de cocina, euro-toques, Jornada virtual de vacunación, Joxe Mari Aizega, Mugaritz

El congreso bienal, impulsado por Mugaritz, Euro-Toques y Basque Culinary Center, volverá a abrir estimulantes espacios de conversación del 15

Luke se traslada a la terraza del Club de Campo Villa de Madrid

6 julio, 2020 Redacción 473 Views 0 comentarios

Club de Campo Villa de Madrid, Corea del Sur, elbulli, Luke, Luke Jang, Mugaritz, verano

Este verano se podrá disfrutar de la singular cocina del coreano Luke Jang al aire libre y con unas vistas

Andoni Luis Aduriz: “Prefiero que la gente se equivoque a que no haga nada”

28 mayo, 2020 Redacción 349 Views 0 comentarios

Andoni Luis Aduriz, Gastronomika Live, La Casa del Árbol, La Fura del Baus, Mugaritz, Renteria, San Sebastián

El chef de Renteria ha explicado en una charla patrocinada por Balfegó en Gastronomika Live sus claves para un proceso

Mirazur, número 1 del mundo de 50 Best Restaurants 2019

26 junio, 2019 Redacción 507 Views 0 comentarios

Azurmendi, Bittor Arginzoniz, Disfrutar, Etxebarri, Mauro Colagreco, Mirazur, Mugaritz, Noma, René Redzepi, Singapur, The 50 Best Restaurants

Mirazur, en Menton (Francia), donde oficia el chef argentino Mauro Colagreco, ha recibido la distinción de mejor restaurante del mundo

Andoni Aduriz propone unas singulares torrijas con Ron Zacapa

10 abril, 2019 Redacción 451 Views 0 comentarios

Andoni Aduriz, baño de las torrijas, brioche, crema de almendras, crema pastelera, Miguel Guérard, Mugaritz, Ron Zacapa, Semana Santa, torrijas

No solo de pan, leche, huevo y canela vive la torrija: Mugaritz, uno de los mejores restaurantes del mundo según

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