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Mediterránea Gastrónoma abre sus puertas el domingo

11 noviembre, 202211 noviembre, 2022 Redacción 181 Views 0 comentarios

barra Gourmet, Feria de Valencia, Mediterránea Gastrónoma, panadería, valencia, Wine Experience

Mediterránea Gastrónoma crece en su edición 2022: tendrá más de 200 ponentes, 16 espacios y más de 250 expositores. Serán

El mejor croissant artesano de mantequilla de España se elabora en Barcelona

5 octubre, 20225 octubre, 2022 Redacción 181 Views 0 comentarios

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Toni Vera, de la pastelería barcelonesa Canal, gana por tercera vez el Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla, organizado por

Madrid International Pastry se celebrará en mayo en MOM Culinary Institute

17 febrero, 2022 Redacción 488 Views 0 comentarios

Carolina Escudé, Chocolate, M*I*P, Madrid International Pastry, mayo 2022, MOM Culinary Institute, Paco Roncero, panadería, Pastelería, universo dulce

La tercera edición de Madrid International Pastry (M*I*P) tendrá lugar del 7 al 8 de mayo. El congreso cambia de

El stollen, el pan festivo alemán que propone El Horno de Babette

20 enero, 2022 Redacción 311 Views 0 comentarios

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El stollen es un pan festivo alemán que se lleva preparando desde hace más de cinco siglos y que los alemanes

El Horno de Babette celebra el Día Mundial del Pan con el Castellano, su pan candeal

13 octubre, 2021 Redacción 346 Views 0 comentarios

Beatriz Echeverría, Carla Medrano, Castellano, Día Mundial del Pan, El Horno de Babette, masa madre, pan, pan candeal, panadería

Este pan, 100% masa madre, ha supuesto un gran reto para el obrador madrileño al ser una elaboración muy alejada

Sumatra y Colombia, los dos orígenes del café de especialidad en Cientotreinta°

17 septiembre, 2021 Redacción 910 Views 0 comentarios

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Guido Miragoli, con su filosofía y experiencia como barista en diferentes partes del mundo, es el encargado de la elección

En marcha la segunda edición de Madrid International Pastry

15 abril, 2021 Redacción 553 Views 0 comentarios

Ana Jarquin, Andrea Dopico, Anna Belsollá, Circa World Best Caramel, Eric Ortuño, Jesús Escalera, Jordi Bordás, Jordi Morera, Jordi Roca, Josep María Guerola, M*I*P, Madrid Fusión, Madrid International Pastry, panadería, Pastelería, reposteria

Con el concepto “El Equilibrio” como eje central, el Congreso Internacional de Repostería Madrid International Pastry (M*I*P) se celebrará los

Horno de Babette: Panaderas en tiempo de confinamiento

22 abril, 2020 Redacción 496 Views 0 comentarios

Beatriz Echeverría, Carla Medrano, colas, coronavirus, entrega a domicilio, estado de alarma, Horno de Babette, pan, panadería

Beatriz Echeverría y Carla Medrano, propietarias de las acreditadas panaderías El Horno de Babette, con varios sedes en Madrid, nos

Molino de Alcuneza lanza un kit para hacer pan de calidad en casa

17 abril, 2020 Redacción 524 Views 0 comentarios

Despelta, Guadalajara, masa madre, Molino de Alcuneza, panadería, panarra, Samuel Moreno, Sigüenza

Samuel Moreno, chef del estrella Michelin Molino de Alcuneza, cerca de Sigüenza (Guadalajara) y erigido como uno de los máximos

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