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Seis finalistas en Pastelero Revelación Madrid Fusión 2021

10 mayo, 2021 Redacción 455 Views 0 comentarios

cocina dulce, Ifema, Madrid Fusión, Pastelería, Pastelero Revelación, reposteria, Sibari Food

Un año más, el equipo de Madrid Fusión ha seleccionado a los candidatos que competirán por conseguir el IV Premio

En marcha la segunda edición de Madrid International Pastry

15 abril, 2021 Redacción 153 Views 0 comentarios

Ana Jarquin, Andrea Dopico, Anna Belsollá, Circa World Best Caramel, Eric Ortuño, Jesús Escalera, Jordi Bordás, Jordi Morera, Jordi Roca, Josep María Guerola, M*I*P, Madrid Fusión, Madrid International Pastry, panadería, Pastelería, reposteria

Con el concepto “El Equilibrio” como eje central, el Congreso Internacional de Repostería Madrid International Pastry (M*I*P) se celebrará los

Ascaso homenajea a los servicios esenciales con sus monas de Pascua 2021

24 marzo, 2021 Redacción 121 Views 0 comentarios

Ascaso, Chocolate, cocineros, cuarta generación, enfermeras, Huesca, médicos, monas de Pascua, Pastelería, policías, sostenibilidad, Sura Ascaso, Valrhona

El obrador de Huesca “viste” estas tradicionales figuras infantiles de enfermeras, médicos, policías o cocineros. Además, estas creaciones están elaboradas con

Barcelona: Hofmann inaugura su nuevo espacio I+D en Vía Laietana

17 noviembre, 2020 Redacción 56 Views 0 comentarios

Barcelona, Escuela Hofmann, formación, Hofmann, Mey Hofmann, Pastelería, Silvia Hofmann, Vía Laietana

La Escuela de Hostelería ocupará las nuevas instalaciones de 500m2 con un macro espacio I+D dotado con las tecnologías más innovadoras

Llega la Fiesta de la Costrada Soriana

27 febrero, 2020 Redacción 120 Views 0 comentarios

ASEC, Castilla y León, confitería, Costrada Soriana, milhojas, Pastelería, Soria

Ligera, elegante y delicada, así es la embajadora dulce de la gastronomía de Soria. Su nombre: Costrada, una tarta de

Morató propone reducir azúcares y grasas en busca de más sabor en pastelería

20 enero, 2020 Redacción 66 Views 0 comentarios

azúcares, Cacao Barry, grasas, Madrid International Pastry, Pastelería, Ramón Morató

El Chef Director Creativo de Cacao Barry, Ramón Morató (en la imagen), ofreció un interesante taller en Madrid International Pastry,

Corona Catalina de Aragón: el postre “renacentista” de Ascaso

26 noviembre, 2019 Redacción 86 Views 0 comentarios

Ascaso, Corona Catalina de Aragón, Juan de Flandes, Museo Thyssen, Navidad, Pastel Ruso, Pastelería, reposteria, Vicente Ascaso

De porte regio y gusto “renacentista”. Así es la Corona Catalina de Aragón, el postre con el que Pastelería Ascaso

InterSICOP adelanta su próxima edición a noviembre de 2020

22 noviembre, 2019 Redacción 53 Views 0 comentarios

Café, heladeria, Ifema, Intersicop, InterSICOP 2020, Madrid, noviembre 2020, panadería, Pastelería, Tecsicop

IFEMA acogerá del 14 al 17 de noviembre de 2020 la siguiente edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería

Cocina dulce y nueva gastronomía europea, en la segunda jornada de Fórum Barcelona

20 noviembre, 201920 noviembre, 2019 Redacción 66 Views 0 comentarios

Albert Adrià, Fira de Barcelona, Forum Barcelona, Pastelería, The Best Desserts, Víctor Gonzalo

El chef Víctor Gonzalo (ABaC) ha sido designado como el mejor pastelero de restaurante en la final los V Premios

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