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TÉ PARA DOS: «Cata» Lupu

11 mayo, 20239 mayo, 2023 Redacción 410 Views 0 comentarios

"Cata" Lupu, fuego y brasas, La Taberna de Elia, Luz de Lumbre, parrillero, Pozuelo, San Lorenzo de El Escorial, Té para Dos

No nació en el País Vasco sino en Rumania, pero es un parrillero excepcional. Se llama Aurelian Catalin Lupu, “Cata”

La Taberna de Elía, paraíso para carnívoros en Pozuelo

13 enero, 202313 enero, 2023 Redacción 273 Views 0 comentarios

Angus, buey gallego, Cata Lupu, Kobe, La Taberna de Elía, Luz de Lumbre, parrilla, razas, San Lorenzo de El Escorial

Cuando lo que se busca es una buena carne, nada como acercarse a La Taberna de Elia (Vía de las

Sostenibilidad y vino, en los Cursos de Verano de la Complutense

6 julio, 20226 julio, 2022 Redacción 447 Views 0 comentarios

Cursos de Verano, OIVE, San Lorenzo de El Escorial, Sostenibilidad y vino, taller de evaluación sensorial, Universidad Complutense

La Interprofesional del Vino de España colabora un año más en la programación de la UCM con un curso en

Luz de Lumbre, cocina de producto en San Lorenzo de El Escorial

5 julio, 20225 julio, 2022 Redacción 1076 Views 0 comentarios

carnes maduradas, Cata Lupu, Luz de Lumbre, San Lorenzo de El Escorial, Taberna de Elía, verano

Madrid. Sierra de Guadarrama. Verano. Llega el restaurante de Cata Lupu a San Lorenzo de El Escorial, el nuevo templo

Charolés: El gran cocido de Madrid, junto al Monasterio de San Lorenzo de El Escorial

16 abril, 202116 abril, 2021 Redacción 1427 Views 0 comentarios

alcachofas de Tudela, Bojiganga de sopa de cocido, Charolés, Chorizo de Cantimpalos, codillos de jamón con tajada, Costillares de ternera Charolesa, Ensalada de Berujas, Gallina vieja de Santa María de la Alameda, Garbanzos de Fuentesaúco, Gran Cocido, Huesos de caña con tuétanos, Javier Medrano, Manuel Míguez, monasterio, Morcillo de vaca, Patata Gallega, San Lorenzo de El Escorial, Tagonius Crianza 2016, Tocinos gallegos curados en Verín

“Es mejor ser tortuga que liebre a la hora de disfrutar de este cocido” nos comenta irónicamente Javier Medrano, director

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