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sushi

Yakiniku, una barbacoa japonesa en el restaurante madrileño Ayala Japón

21 febrero, 202321 febrero, 2023 Redacción 206 Views 0 comentarios
barbacoa japonesa, Madrid, pokes, sake, sushi, Yakiniku

El restaurante Ayala Japón (Ayala, 67. Madrid) , con 20 años de experiencia en la cocina japonesa, introduce la barbacoa

El Cava, gran protagonista en la Barcelona Wine Week

8 febrero, 20238 febrero, 2023 Redacción 165 Views 0 comentarios
Barcelona Wine Week, cava, David Arauz, Pedro Ballesteros, sushi

Las distintas actividades organizadas por la D.O. Cava despertaron la máxima expectación en la Barcelona Wine Week 2023 entre los

El 89 % de los españoles tomará salmón esta Navidad

20 diciembre, 202220 diciembre, 2022 Redacción 243 Views 0 comentarios
Erik Stabell, Mar de Noruega, Salmón, salmón ahumado, salmón noruego, sashimi, sushi

El salmón de Noruega es uno de esos alimentos gourmet que está presente en las mesas de millones de españoles,

Barcelona: Cocina de fusión en El Boulevard

24 octubre, 202224 octubre, 2022 Redacción 277 Views 0 comentarios
arroz del señoret, coctelería, Costa Este, El Boulevard, entrecot Nebraska, lounge bar, sushi

El Boulevard (Paseo de Gracia, 53. Barcelona) es el nuevo local de Costa Este situado en el icónico Paseo de

Madrid: Mario Payán inaugura su pescadería Capitán Mario

5 octubre, 20225 octubre, 2022 Redacción 646 Views 0 comentarios
Capitán Mario, ceviche, Kappo, Mario Payán, Menos Uno, pescados madurados, sushi, tartar

Capitán Mario es una pescadería madrileña donde el chef pone en valor el oficio del pescadero y trabaja el producto

Steven Bosen Wu Zheng gana Itamae Balfegó, primer campeonato profesional de sushi

6 septiembre, 20226 septiembre, 2022 Redacción 390 Views 0 comentarios
Balfegó Experience, Itamae Balfegó, Japón, Steven Bosen Wu Zheng, sushi, Tonatour, tunateca

El segundo puesto ha recaído en Luis Bandera Heredia, de Restaurantes Grupo Mosh (Marbella), y en tercer lugar se ha

Balfegó organiza el primer campeonato profesional de sushi en España

14 julio, 202214 julio, 2022 Redacción 447 Views 0 comentarios
atún rojo, Balfegó, Campeonato, Creación Sanhimi, Destreza Nigiri, Itamae, nigiri, sushi, sushiman

La primera edición de ITAMAE se celebrará el 5 de septiembre en Madrid. El objetivo es poner en valor la

El Salmón de Noruega, la opción ‘healthy’ para las «mar-bacoas»

23 junio, 2022 Redacción 580 Views 0 comentarios
Ártico, ceviche, Hung Fai, Julio Bienert, Mar de Noruega, mar-bacoa, Poke, Salmón de Noruega, salmón noruego, sushi, tartar

Más de 37 millones de raciones con productos del mar de Noruega se consumen cada día alrededor del mundo, 1,3

Nuba, el clásico de la noche barcelonesa

26 abril, 202225 abril, 2022 Redacción 559 Views 0 comentarios
afterdinner, ambiente, bacalao negro, Barcelona, canelón de faisán, masía, noches barcelonesas, Nuba, ostras Amelie, steak tartar, sushi

El clásico que redefinió el ocio nocturno en la zona alta de Barcelona (Doctor Fleming, 12) mantiene su tirón entre su

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