Señorío de Montanera presenta su Selección Vintage
Selección Vintage de Señorío de Montanera es una edición limitada de 100 piezas de jamón de bellota 100% Ibérico con
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trazabilidad
Finaliza la vendimia 2018 en la DO Valdepeñas
Tras más de dos meses de trabajo, puede darse por concluida la campaña de vendimia 2018 en la Denominación de
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El ‘Ham Passion Tour’ arranca en Madrid y recorrerá 25.000 kilómetros
El proyecto, dotado con casi 6 millones de euros, tiene como objetivo promocionar y poner en valor el Jamón Ibérico
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Vendimia 4.0, la gestión “inteligente” de las bodegas
La tecnología de la industria 4.0 ofrece un control total de la trazabilidad de las materias primas, el proceso de
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II Jornadas de Atún Rojo Balfegó de Alicante
Grup Balfegó tiene en marcha hasta el 24 de junio las II Jornadas Gastronómicas del Atún Rojo de Alicante. Un
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IGP’s Ternera Gallega y Ternasco de Aragón, calidad y control desde el origen
Las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP’s) diferencian productos asociados a un territorio con estrictas garantías sobre su procedencia, control y trazabilidad
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Bodegas Luis Alegre adquiere robles franceses de más de 200 años
En Bodegas Luis Alegre (Rioja Alavesa) son auténticos alquimistas de la madera. Entienden la enología siempre acompañada de lo que
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Crianza de Nuestros Mares: La importancia de comprar el pescado fresco con etiqueta
Desde hace algún tiempo venimos viendo en las pescaderías que algunas doradas, lubinas y corvinas vienen etiquetadas una a una
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La carne de Vacum, premiada en el concurso World Steak Challenge 2017
Rib eye raza casina (en la imagen) y solomillo raza casina, las piezas embajadoras de la carne española ante el
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