Navidul reduce sus ingredientes a «solo jamón y sal»
Tras años de investigación, la marca ha desarrollado un exclusivo proceso que consigue que el jamón curado mantenga todas sus
trazabilidad
Interovic y Provacuno publican el decálogo Compromiso Bienestar Animal Europeo
Se trata de una iniciativa que promueven ambas interprofesionales ganaderas españolas junto a la húngara JTT para mostrar su máximo
Grup Balfegó logra la trazabilidad total del atún rojo con AuraQuantic
La compañía, que está presente en más de 30 países, ha logrado la integración del consumidor en el proceso comercial
CARTA DEL DIRECTOR: El imparable impulso de la producción ecológica
Hoy traemos a la portada de nuestro número 117 los vinos ecológicos bajo el epígrafe de “Naturaleza en la copa”,
Alta Alella lucirá el sello de Elaborador Integral de la D.O. Cava
Alta Alella lucirá en sus botellas el nuevo sello distintivo otorgado por la D.O. Cava que identifica a las bodegas
Juvé & Camps, “Elaborador Integral” de la D.O. Cava
El distintivo de elaborador integral nace de la nueva normativa del Consejo Regulador, que certifica que el 100% del vino
Ya es posible adquirir un cerdo ibérico de bellota de Señorío de Montanera al completo
Señorío de Montanera, líder en la elaboración de jamón 100 % ibérico DOP Dehesa de Extremadura, relanza una nueva edición
Consorcio del Parmigiano Reggiano: Innovadora tecnología de trazabilidad alimentaria
El Consorcio del Parmigiano Reggiano ha anunciado su asociación con Kaasmerk Matec (Kaasmerk) y p-Chip Corporation (p-Chip) para lanzar una
Nuevos tiempos para la D.O. Cava
A partir de 2025 la categoría de Cava Superior será 100 por 100 ecológica. Dentro de menos de tres años,