CARTA DEL DIRECTOR: El imparable impulso de la producción ecológica
Hoy traemos a la portada de nuestro número 117 los vinos ecológicos bajo el epígrafe de “Naturaleza en la copa”,
trazabilidad
Alta Alella lucirá el sello de Elaborador Integral de la D.O. Cava
Alta Alella lucirá en sus botellas el nuevo sello distintivo otorgado por la D.O. Cava que identifica a las bodegas
Juvé & Camps, “Elaborador Integral” de la D.O. Cava
El distintivo de elaborador integral nace de la nueva normativa del Consejo Regulador, que certifica que el 100% del vino
Ya es posible adquirir un cerdo ibérico de bellota de Señorío de Montanera al completo
Señorío de Montanera, líder en la elaboración de jamón 100 % ibérico DOP Dehesa de Extremadura, relanza una nueva edición
Consorcio del Parmigiano Reggiano: Innovadora tecnología de trazabilidad alimentaria
El Consorcio del Parmigiano Reggiano ha anunciado su asociación con Kaasmerk Matec (Kaasmerk) y p-Chip Corporation (p-Chip) para lanzar una
Nuevos tiempos para la D.O. Cava
A partir de 2025 la categoría de Cava Superior será 100 por 100 ecológica. Dentro de menos de tres años,
Asici presenta los últimos hitos del sector Ibérico en Meat Attraction
La Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) destaca la estabilidad y robustez del sector al presentar los principales datos de producción
Alcampo: Tecnología blockchain en sus huevos camperos
De la mano de su proveedor Grupo Avícola Rujamar, Alcampo ha introducido tecnología blockchain en sus huevos camperos bajo la marca
Alcampo Producción Controlada amplía su oferta de fresón con control biológico
Alcampo ha ampliado la oferta de su fresón temprano de la variedad Candela de su marca Alcampo Producción Controlada, incorporando