Conservas Paco Lafuente: La mejor materia prima de las Rías Gallegas
Junto a la Ría de Arosa, la familia Lafuente lleva casi 120 años en Vilanova de Arousa (Pontevedra) elaborando conservas
ventresca
Esentzia Fuego & Bonito del Norte: Hideki Matsuhisa en Sagardi Madrid
Dos gastronomías milenarias como la vasca y la japonesa que rinden culto al producto se dieron cita en la misma
Fuentes, el atún rojo de la alta gastronomía
La compañía, con más de 50 años de trayectoria, es líder mundial de la producción de atún rojo. Con sede en
La Taberna del Alabardero de Sevilla inaugura el mes del atún
La Taberna del Alabardero sevillana celebrará las Jornadas Gastronómicas del Atún del 12 al 22 de mayo (Reservas 954 50 27 21), pudiendo
El salmón noruego, gran alternativa para las barbacoas veraniegas
El salmón noruego es una opción deliciosa y más saludable para las barbacoas de este verano, por su sabor y
La ventresca y el lomo de atún rojo Balfegó, premiados por el International Taste Institute
Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, ha sido galardonada por
El atún rojo de Balfegó conquista 83 restaurantes del País Vasco
Las partes menos conocidas del Atún Rojo, las técnicas de preparación y los consejos de maduración de esta preciada especie,
Nuestros Proveedores: Mío 1898 Torbiscal
El valle cordobés de Los Pedroches, conocido como “el valle de las bellotas”, es uno de los paraísos para el
Madrid: VII Jornadas del Atún Rojo en el restaurante Ponzano
Este año se cumplen ya siete ediciones de este gran homenaje que el restaurante Ponzano (Ponzano, 12. Madrid. www.restauranteponzano.com), con