Esta añada se caracteriza por haber vivido una montanera de gran cantidad de fruto y condiciones climáticas muy regulares en temperaturas y precipitaciones. En boca tienen gran cantidad de matices herbáceos y frutos secos. Magro brillante de color púrpura e infiltración abundante. Retrogusto suave, persistente y con marcados matices dulces.
Jamón Fisan Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2016 es el resultado del esfuerzo y compromiso por la calidad y el buen hacer estos 100 años.
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