Constituida en 1995 por un grupo de ganaderos especializados en la raza pura de cerdo ibérico, animales que crían en sus dehesas propias en Extremadura, Andalucía y el Alentejo portugués, Señorío de Montanera es líder en la prestigiosa DOP Dehesa de Extremadura. Desde hace más de un cuarto de siglo, trabaja bajo una filosofía artesanal basada tanto en la cría tradicional de una materia prima inigualable como en el cuidado de los procesos de elaboración y maduración que dan lugar a uno de los tesoros gastronómicos más valorados del mundo, el jamón 100% ibérico de bellota, y esto garantiza que cada pieza sea única e irrepetible.
LONCHEADOS: LA TRADICIÓN HECHA COMODIDAD
Para acertar el próximo Día de la Madre, Señorío nos propone un regalo infalible: el pack Degusta Deluxe, que sorprenderá por su contenido y por su presentación en un estuche de lujo. Incluye cinco sobres de 80 g cada uno de jamón de bellota 100 % ibérico DOP Dehesa de Extremadura. Loncheado a mano por los maestros cortadores de la firma, presenta un magro rojo púrpura y destaca por su grasa infiltrada, casi transparente, que le aporta textura y una jugosidad inigualable. Su sabor es intenso y redondo por acción de la grasa que se funde en la boca e inunda el paladar con los más puros sabores de la dehesa extremeña.
Para la presentación de sus productos 100 % ibéricos de bellota loncheados, la firma extremeña emplea un modelo pionero de envasado en atmósfera protectora que permite mantener intactas hasta seis meses todas sus características organolépticas (inigualables aroma, sabor y textura) y sus propiedades, como si estuvieran recién cortados. Se trata de un concepto contemporáneo que fusiona la innovación tecnológica con el sentido de tradición y el respeto por los valores artesanales que caracterizan la marca y con la excelsa calidad que garantiza la DOP Dehesa de Extremadura.
El pack Degusta Deluxe, con un precio de 90 €, se puede adquirir en la tienda online de Señorío de Montanera, en la que, además, del 19 de abril al 2 de mayo, todos los pedidos que superen los 500 € irán acompañados de un exclusivo obsequio: el pañuelo de twill de seda de edición limitada (90 x 90 cm) diseñado para la firma por Manuel García —fundador y director creativo de la prestigiosa casa de moda masculina García Madrid—. Un complemento elegante y de altísima calidad, que lleva por título ‘Amanecer en la dehesa’ y plasma en sus colores la magia de este entorno, uno de los ecosistemas más característicos de la Península Ibérica: desde el verde de encinas y alcornoques hasta los amarillos y ocres del estío y el otoño de Extremadura.
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