Por Javier Fernández Piera
Infinitus Moscatel
Cosecheros y Criadores.
Vino de la Tierra de Castilla
100% Moscatel de Grano Menudo
¡Chispas! Jugada de ases ganadores, porque esta gama de vinos jóvenes varietales son, con las cartas sobre la mesa, sOlo eso. Notas frutales, mucha riqueza aromática y con sabores perfectamente diferenciables. En la Moscatel, aromática, frutal y floral, se suma el carbónico natural que le da mucha frescura y las “chispas” que lo han hecho famoso. Pero son chispas, o estrellas en el cielo. Cada elemento bajo el firmamento hacen este vino: el terruño y la bóveda celestial, constante vigilante del ciclo de la vid, día y noche. Un monje dijo una vez aquello de que estaba bebiendo estrellas. Pues en este vino hay una constelación entera dentro de la infinita galaxia. Pero sin naves espaciales: el viñedo sano, la uva cuidada, escasa injerencia del hombre, y mucha naturaleza. La viña trabaja y expresa el paisaje desde el suelo hasta el espacio. La sostenibilidad y el respeto al medio ambiente llevados al infinito. Y tradición histórica para mantener dulzor y carbónico en la elaboración. El resultado es limpio, cristalino, brillante, muy aromático, con mucha frescura y un sabor largo con recuerdos de campos de flores.
Aretxaga
Bodegas Virgen de Lorea
D.O. Bizkaiko Txakolina
Hondarribi Zuri y Mune Mahatsa
¡Ahí va…! Qué mano, y solo con las primeras dadas. Porque esta joyita se hace con el mosto de prensa, como si nada. Dice
Loquillo
Bodegas Divina Proporción.
D.O. Toro
Tinta de Toro y Cabernet Sauvignon
¡A por ellos, que son pocos y cobardes! Decía Loquillo. Con jugadas así, desde luego es para ganar la mano y la partida. Una nueva locura de esta bodega que está más allá de su zona. A las mozas, al jabalí, a la magia, al sabio, ahora sigue el roquero. Es desde luego un Rock´n´Roll comer
No es fácil hacer vinos buenos, bonitos y baratos. Tampoco es fácil encontrarlos, pero haberlos, haylos. Aquí no están todos los que son, ni mucho menos. Estilos diferentes, enólogos entusiastas, pasión, burbujas, chispas, agitación, vibraciones… ¡Suenan muy bien! Moderación y buena compañía. En la mesa mejor, y si aguantan en la mesa de juego ¡mejor aún! Sólo una advertencia, hay muy pocas botellas de cada uno, y la sota ya ha llenado su copa…
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