Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente, en el Festival de Paella de José Andrés en USA

Juanjo López, uno de los mejores chefs de España y galardonado por su Tasquita de Enfrente (en la imagen, una de sus recetas) como mejor restaurante del año 2015 en los Premios Metrópoli, ha sido invitado por José Andrés al Festival Anual de Paella que el chef español realiza cada año en su restaurante, Jaleo.

Ubicado en el condado de Virginia, el restaurante celebra hasta el 3 de julio un festival en el que la cultura gastronómica de España es la protagonista. Paella, tapas, sangría, cerveza, vino y la mejor música flamenca, se dan cita en este festival que organiza José Andrés.

Como cada año, Andrés contará con un cocinero invitado. Este año será Juanjo López quién estará presente para deleitar a los estadounidenses con todos los matices de la gastronomía española. El evento contará con su famosa ensaladilla rusa, huevos con vieira y caviar de langosta con salsa PX, el arroz escabechado con aceitunas negras y coliflor encurtida, tortilla de patata con callos «Gaona», albóndigas de ibérico con salsa de cocido para José Andrés. Un encuentro que dejará constancia de que la gastronomía española es una de las más ricas del mundo.

La Tasquita de Enfrente es un restaurante situado en la calle Ballesta, una de las zonas más castizas de Madrid. Un referente gastronómico dentro y fuera de la capital. Se caracteriza por una cocina de mercado, unos platos muy cuidados, que destacan por sus materias primas, estrictamente seleccionadas, que transmiten sabores y texturas auténticos. Una cocina elegante reconocida por los paladares más exquisitos que ha traspasado nuestro país, para llegar a ser reconocida internacionalmente.