El Mercado de San Ildefonso de Madrid cocina con cerveza

El Mercado de San Ildefonso de Madrid, primer Street Food Market de España se une a Oktoberfest, incorporando la cerveza a algunas de sus propuestas gastronómicas más reconocidas y que habitualmente no cuentan con este producto entre sus ingredientes. Albóndigas, chistorra, costillas o pulpo a la cerveza Paulaner son algunas de las propuesta gourmet más sorprendentes para los próximos días.

La llegada del otoño es un momento muy esperado por los amantes de la cerveza, una de las bebidas más tradicionales e internacionales. En estas fechas se celebra el Oktoberfest, oriunda de la ciudad de Münich, que es también una de las celebraciones alemanas con más repercusión en el resto del mundo.
El Mercado de San Ildefonso lo hace no con una cerveza cualquiera, sino con la Oktoberfest Bier de Paulaner, que está a disposición de los consumidores sólo durante esta cita gastronómica y que, elaborada desde 1818 es una auténtica institución en Munich y, con mucha diferencia, la bebida preferida por los alemanes.
Siempre en línea con las citas de ocio gastronómicas más internacionales, el Mercado de San Ildefonso ha incorporado la Oktoberfest Bier a algunos de los platos que se pueden degustar durante unas semanas en este templo para foodies situado en el corazón de Madrid.
El resultado son platos como las albóndigas a la cerveza de DP Tapas, la chistorra a la cerveza, de Granja Malasaña, las costillas a la cerveza de Bovinus o el pulpo a la gallega a la cerveza, para quienes prefieran optar por los productos del mar.
Los chefs del Mercado de San Ildefonso han incorporado la Oktober Bier a sus creaciones con el resultado más exquisito y constatando que la cerveza de calidad es un aliado perfecto para añadir un toque de sofisticación a platos tradicionales gracias a su cuerpo y sabor peculiar.
Esta cerveza de fermentación baja presenta al paladar un equilibrio perfecto entre una ligera nota de lúpulo y el marcado sabor de malta. Dorada y vigorosa, es una auténtica institución en el Oktoberfest, y, como demuestran los maestros del Mercado de San Ildefonso, un perfecto aliado en la cocina.
Con la incorporación de estos platos, este espacio de ocio gastronómico situado en el corazón de Madrid se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de la fiesta de la cerveza, en la mejor compañía, porque, en el Mercado de San Ildefonso, siempre sucede algo nuevo.
Con más de 700m2, distribuidos en tres plantas, este sofisticado espacio gastronómico ejerce como el Primer Street Food Market de España, alberga 17 puestos temáticos con una estética 100% urbana, tres barras de servicio (una por planta), mesas altas corridas y dos terrazas. La principal está recubierta por una gradería de madera que traslada al visitante a cualquiera de las plazas que se pueden encontrar en el barrio de Malasaña. La segunda es un pequeño rincón lleno de vegetación, un parquecillo urbano.
Este espacio gastronómico, cultural y social basa su oferta en una apuesta desarrollada por una nueva generación de profesionales reconocidos, que quieren acercar al público una manera diferente de entender la cocina española tradicional y moderna, con productos de altísima calidad, tanto para degustarlos in situ como para llevar a casa.