El acto de nombramiento tuvo lugar el 25 de marzo en el restaurante Ogasawara Hakushakutei, con la colaboración de la experta Yoshiko Akehi y la presencia de un grupo de periodistas especializados. El nuevo embajador, el Sr. Kikuchi, es el ex-jefe sumiller del restaurante Sant Pau Tokio. Tiene una larga trayectoria de conocimiento y trabajo sobre vinos españoles. Actualmente, es director y jefe-sumiller del proyecto de restauración del nuevo complejo turístico gastronómico y termal de Aquaignis en la provincia de Mie (Japón).
Ocho vinos de la Denominación
A la ceremonia de entrega del diploma le siguió una comida maridaje, con la presencia de ocho vinos de las bodegas que participan con el Consejo Regulador en la promoción actual en Japón: Cherubino Valsangiacomo, Chozas Carrascal, Coviñas, Faustino Rivero Ulecia, Finca San Blas, Pago de Tharsys, Sierra Norte, Vegalfaro y Vera de Estenas. El menú fue elaborado por el Chef del restaurante, Gonzalo Álvarez, que mantiene una estrella Michelín desde hace más de una década. En los platos se utilizaron productos japoneses de temporada, que maridaron perfectamente con las particularidades de cada uno de los vinos de Bobal que se descorcharon.
Restaurante Gamberro (Bolonia, 26. Zaragoza) tiene un menú de alta cocina muy interesante, con 17…
Inspirado en los aperitivos junto a la playa más famosa de Barcelona y con la…
La nueva propuesta mantiene la esencia del programa líquido, construido a partir de las innovaciones…
Impulsada por la familia Irizar, la jornada tendrá lugar el 28 de mayo en el…
Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y…
¿Cómo logra un producto con milenios de tradición convertirse en el ingrediente estrella de Youtube…