Los Tortíllez (Manso,50. Barcelona), el restaurante especializado en tortillas que ya es referencia para los amantes de este plato icónico, lanza su nueva creación culinaria que promete convertirse en un exitazo: la tortilla de calçots con salsa romesco.
Una propuesta que rinde homenaje a los sabores más genuinos de la temporada, y que volverá locos a los fans de esta hortaliza que se encuentra en el apogeo de su temporada.
Esta innovadora tortilla combina ingredientes de primera calidad para ofrecer una receta muy top: huevo fresco, patatas seleccionadas, los característicos calçots —hortaliza emblema de la gastronomía catalana en esta época del año— y un toque inconfundible de salsa romesco. El resultado es un plato irresistible para quienes disfrutan de los productos de temporada y los sabores tradicionales reinterpretados con creatividad.
Los Tortíllez es un restaurante dedicado a las tortillas y otras maravillas, ofreciendo un amplio abanico de recetas clásicas . Con un compromiso absoluto con la calidad de sus ingredientes y la creatividad culinaria, Los Tortíllez se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de este plato tan versátil y delicioso.
Greta Pujol, estudiante de hostelería del CETT de Barcelona, ha ganado el primer premio, dotado…
La iniciativa arranca con Natalia Menéndez (Casa Chuchu), también situada en Turón (Mieres) como la…
Las localidades grancanarias de Santa Brígida, Valsequillo y San Mateo acogerán del 15 al 17…
La montanera 2025–2026 confirma, una vez más, que el respeto por la dehesa, el equilibrio…
Más de 200 profesionales se dan cita por primera vez en una iniciativa que combina…
La cordobesa Sol Pérez-Fragero, detrás de La Gloria (Noviciado) y Josefita (Malasaña), reaviva su amor…