Bocata Fest reunirá en Fuengirola más de 20 propuestas de cocineros premiados

El evento, que celebra su segunda edición, vuelve a maridar gastronomía con música en directo los días 6 y 7 de agosto dentro del programa de Marenostrum Fuengirola. Bocata Fest suma a esta convocatoria la colaboración con la Fundación Olivares, que participará para dar a conocer su labor de asistencia y ayuda a niños con cáncer y otras patologías crónicas y sus familias.

Bocata Fest avanza en la programación de su segunda edición, que se celebrará el 6 y 7 de agosto en el Castillo Sohail, dentro del programa de Marenostrum Fuengirola. El festival gastronómico contará con diferentes propuestas de bocatas de autor y street food creadas en exclusiva por siete cocineros malagueños de referencia. Entre estos suman al evento más de 20 opciones gastronómicas diferentes para las dos jornadas del festival.

El cartel gastronómico de esta convocatoria está formado por Diego René (Kraken), Álvaro Ávila (El Nacional), Álvaro Saura (Liceo Playa), Reyna Traverso (Taquería Ensenada / Niña Bonita), Mariano Rodríguez (Eme de Mariano) y Alberto Vega (El Mesón de Cervantes). Como cocinero invitado estará el chef con estrella Michelin Dani Carnero, de Kaleja, que firma una creación de edición limitada que únicamente se podrá degustar durante el evento.

Bocatas de edición limitada en el festival

Cada cocinero ha desarrollado dos bocatas exclusivos para Bocata Fest, elaboraciones que los asistentes solo podrán encontrar en el festival. Dani Carnero presenta el ‘Cordero Kaleja’, su aportación como cocinero invitado de esta convocatoria. Las otras propuestas van desde la ‘Carrillera trufada’ de Diego René, un bocadillo con pan de cristal, carrillera, salsa trufada y rúcula, a la de Álvaro Ávila, que participa con su ’Pulledbull Andaluz’, un guiso de toro y encurtidos.

Álvaro Saura firma el ‘Katsu-mollete’, que apuesta por un mollete antequerano con lomo de cerdo ibérico, mayonesa de piparras fritas y anchoas. Reyna Traverso, que repite experiencia en Bocata Fest, ofrecerá una propuesta sin gluten: una burguer de ensaladilla de atún y chips de plátano. Mariano Rodríguez, otro de los que regresan, presenta ‘El bocadillo del mar’, un pan de brioche con ensalada de bogavante, y Alberto Vega es otro de los que conforman el cartel, con la ‘Carrillada payoya’, con carrillada guisada, crema de queso payoyo y cebolla frita.

La oferta se completa con propuestas de comida callejera internacional, entre las que destacan el ceviche de corvina, los nachos picosos, el pollo frito con salsa estilo coreano, las ‘Alitas Axarco-Thai’ y la ‘Empanadilla burguer Mac’.

La nota dulce para redondear la experiencia gastronómica la pondrán, entre otros, Brownie & Olive, del chef Daniel García. Sus brownies, con el aceite de oliva virgen extra como protagonista, formarán parte de las opciones de postre que podrían degustar los asistentes al festival.

Bocata Fest y Fundación Olivares

Como novedad de esta edición, Bocata Fest colabora con la Fundación Olivares, organización que trabaja para mejorar la calidad de vida de los niños con cáncer y otras patologías crónicas y la de sus familias. La entidad estará presente en el recinto durante el festival para dar a conocer su labor y explicar de primera mano cómo acompañan a los pequeños y a sus familias.Bocata Fest es un evento promovido y producido por GastronÓmico, agencia malagueña dedicada a la organización de eventos donde la comida y los cocineros de prestigio son los protagonistas. La cita cuenta con el respaldo del Ayuntamiento de Fuengirola y la colaboración de Marenostrum Fuengirola, y con el patrocinio de la Diputación de Málaga, a través de la marca Sabor a Málaga ‘el sabor que nos une’, y de la Consejería de Turismo y Andalucía Exterior de la Junta de Andalucía. Europastry es el proveedor oficial de pan de esta edición, que cuenta además con la colaboración de otras empresas como Go Rest, Chef Republic, Comerco, Ars Impresores y Zibarit como partner tecnológico.

Música, actividades paralelas y mucho más

El evento tendrá lugar los días 6 y 7 de agosto de 19:00 h a 00:30 h en el Castillo Sohail de Fuengirola. La música en directo correrá a cargo de los grupos malagueños Pop FM y 90Roll, que actuarán en el escenario Fundación Unicaja durante las dos noches del festival.

Los accesos se organizarán en dos turnos para distribuir los flujos en las zonas de restauración y reducir los tiempos de espera en barra: de 19:00 a 20:30 h, o a partir de las 20:30 h. Cada persona elige su franja horaria al adquirir la entrada y puede permanecer en el recinto hasta el cierre. Como novedad, este año habrá una zona de descanso en la parte exterior, dentro del mirador.