Caviar Riofrío presenta por primera vez Sal de Caviar Beluga

Caviar Riofrío, primer caviar ecológico del mundo, presenta por primera vez la sal de caviar Beluga en una edición limitada para estas Navidades. Este ingrediente exclusivo aporta a las recetas un marcado carácter marino y profundos matices umami, convirtiéndose en ese toque final capaz de transformar un plato y realzar o potenciar la receta final. Una pequeña cantidad es suficiente para intensificar los sabores, aportar profundidad y añadir a cada bocado el inconfundible sabor a caviar Riofrío.

Esta nueva propuesta pensada para regalar, cocinar y sorprender, reúne tres elementos que permiten disfrutar de la sal de caviar tanto en la cocina como en la mesa: 35 gramos de Sal de Caviar Riofrío Beluga, mortero de piedra de especias y un salero de cristal para vestir la mesa. El mortero permite moler las perlas de caviar deshidratado justo antes de utilizarlas y ajustar su textura a cada receta. El salero, por su parte, facilita servirla en la mesa para que cada comensal adapte la intensidad a su gusto.

Con esta edición limitada de Navidad, Caviar Riofrío se convierte en la aliada perfecta para dar un giro a las recetas tradicionales y aportar un toque diferente a los platos navideños, sin necesidad de complicar su elaboración. Una propuesta accesible y versátil que invita a descubrir nuevas formas de incorporar este singular ingrediente a todo tipo de platos, aportando sabor marino, intensidad de umami y toda la esencia del caviar.

Este nuevo lanzamiento refleja la filosofía de Caviar Riofrío, una marca cuya trayectoria está marcada por la innovación, la producción artesanal y el compromiso con la sostenibilidad. En 2001, Caviar Riofrío se convirtió en el primer productor de caviar del mundo en obtener la certificación ecológica, fruto de un modelo de producción pionero basado en el respeto por los ciclos naturales del esturión. Hoy, Caviar Riofrío es también el primer productor de caviar Beluga ecológico en España y, para la creación de esta edición limitada, ha seleccionado su escaso y exclusivo caviar Beluga, una variedad especialmente apreciada por su delicadeza y singularidad.

En la Sierra de Loja (Granada),  los esturiones se crían en aguas de manantial, bajo un modelo que apuesta por la trazabilidad, el bienestar animal y el respeto por los tiempos de la naturaleza. Entre sus variedades destaca el esturión Acipenser naccarii, que puede necesitar hasta 18 años para producir su primer caviar, un ejemplo de la paciencia y el cuidado que requiere su producción. Este compromiso se refleja también en su modelo «egg to egg», que permite controlar todo el proceso, desde la cría del esturión hasta la obtención del caviar, y que constituye una de las bases de la apuesta de Riofrío por una producción responsable y sostenible. El pack estará disponible tanto en la tienda física como en la tienda online de Caviar Riofrío, www.caviarderiofrio.com, con un PVP de 149 €.