El jurado, que subrayó el gran nivel de las elaboraciones presentadas, valoró en esta primera fase las técnicas utilizadas y el sentido de la creación de cada plato. El criterio para elegir los finalistas se basó en los siguientes parámetros: estética del plato, originalidad y complejidad de la creación.
Jurado experto para la gran final
Ahora, los finalistas se enfrentarán a la gran final que tendrá lugar el lunes 6 de junio, a las 17:00 horas, en el Hotel Barceló León Conde Luna (Avenida de la Independencia, 7), en donde cada plato será puntuado por un jurado experto compuesto por prestigiosos cocineros y críticos gastronómicos nacionales, que serán los encargados de probar y valorar todas las propuestas.
Estos son los finalistas: Bodega Regia (León); Charlatán (A Coruña); Delirios y Tapas (León); El Alquimista (Salamanca); El Plantío (Alicante); Gamberro (Zaragoza); Imagina Gastro (Villaviciosa. Asturias); Mesón La Alhambra (Valdemorillo. Madrid); Molino de Alcuneza (Alcuneza. Guadalajara); La Martina (Tarancón. Cuenca); Origen (Puigcerdá. Girona); y River Hall Gastro (Zaragoza).
Premios para los tres ganadores
El ganador del concurso recibirá un premio de 2.000€, existiendo un segundo premio de 1.000€ y un tercero de 500€. La entrega de premios está prevista a las 19.30 horas,
El Hotel Olom de Cádiz llevará a cabo un evento para promover la cultura gastronómica…
Rebaños controladas por drones, cabras con dispositivos digitales para su localización o la inteligencia artificial…
Son dos pintxos creados por el chef Josean Merino y que estarán disponibles durante el…
Paco Reyes, presidente de la Diputación de Jaén, ha indicado que contra la voluntad de…
La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) ha celebrado el texto final del…
El consumo de vino en España aumentó un 2% en febrero con respecto al año…