Chocolate Nº 4, blanco, riojano y peculiar

Tras mucho esperar, ya está disponible el Nº4 de Chocolate (29,20 euros), un coupage de diferentes añadas y variedades riojanas: Viura, Malvasía, Garnacha blanca y Maturana blanca.

Bodegas Orben, el proyecto de Artevino (Izadi, Villacreces y Vetus) asentado en Laguardia, presenta la cuarta elaboración de este vino tan peculiar que se aleja de las clasificaciones habituales de Rioja. Bajo el poco conocido concepto cvc (conjunto – coupage de varias cosechas), Chocolate está elaborado con el ensamblaje de tres añadas diferentes – 2022, 2023 y 2024.

Variedades autóctonas riojanas

Su carácter mestizo no sólo se aplica a las añadas, sino que también cuenta con una mezcla de diferentes variedades autóctonas riojanas como son la Viura y Malvasía (30%), la Garnacha Blanca (35%) y la Maturana blanca (35%). Todas ellas proceden de parcelas viejas distribuidas, mayoritariamente, en el entorno de Laguardia.

A la complejidad de la mezcla de añadas, parcelas y variedades, se une la fermentación en diferentes continentes como huevo de hormigón, barricas de 225 y de 500 litros. Con estos mimbres, la bodega liderada por Lalo Antón demuestra su inquietud por experimentar con varietales autóctonos que “tienen mucho que ofrecer a Rioja”. Chocolate es una edición limitada que sale al mercado cada dos años y que se comercializa por cupos, dada su alta demanda.

Notas de cata

Chocolate Nº 4 muestra un color amarillo intenso con ribete brillante y reflejos verdosos. Notas a flores y frutas de hueso maduro, como albaricoque y ciruela. Con leves toques tostados, en boca es amplio y graso, con buena acidez y muy persistente, e idóneo para la guarda.