La Fiesta de la Filloa de Lestedo, en los cupones de ONCE

El Ayuntamiento de Boqueixón (A Coruña) acogió la presentación del cupón que se venderá hoy lunes, 23 de febrero. El programa Filloa Accesible ofreció ayer una sensorial dirigida a integrantes de ONCE Santiago.

La Fiesta de la Filloa de Lestedo (Boqueixón-A Coruña), declarada de Interés Turístico Nacional en 2024, estará presente en toda España a través de la venta de 5 millones de cupones de ONCE hoy lunes, 23 de febrero. La cita celebró su día grande ayer, domingo 22 de febrero en la que fue su XLIII edición, si bien la programación comenzó ya el pasado viernes con diferentes tipo de actividades culturales y gastronómicas.

La presentación del cupón tuvo lugar en el Ayuntamiento de Boqueixón y contó con la presencia del alcalde, Ovidio Rodeiro; el presidente de la Asociación da Filloa de Lestedo, Juan Silva; el delegado territorial de la ONCE en Galicia, Manuel Martínez; el director de la Agencia de Santiago de Compostela, José Antonio Riveiro, y de uno de los vendedores de ONCE en la zona, Abelardo Rendo, así como de otros integrantes de la organización del evento.

En esa misma línea se pronunció el regidor boqueixanés, quien destacó que “es la primera vez que la Filloa de Lestedo va reflejada en uno de los cupones de la ONCE, lo que nos va a permitir llevar el nombre de nuestro municipio por todo el país. Algo por lo que estamos muy agradecidos”, concluyó.

Cata sensorial dirigida al colectivo

Del mismo modo, el regidor destacó la celebración de “un showcooking adaptado” al colectivo de la ONCE. La cita se celebró en el local social de Lestedo con la participación de una treintena de personas. La sesión estuvo dirigida por el chef José Manuel Mallón (D’Antaño Foods & Service) y por Charly Torres, docente del CIFP Compostela en la especialidad de Servicios de Restauración. Los asistentes pudieron degustar Filloas de Lestedo con diferente tipo de rellenos, maridadas con vinos de la D.O. Rías Baixas de la subzona de la Ribeira do Ulla (con cata comentada).

Por su parte, Manuel Martínez destacó el interés que tiene la ONCE por “poner de manifiesto la tradición y el patrimonio cultural de nuestro país”, siendo la venta de los 5 millones de cupones con la imagen de la Fiesta da Filloa de Lestedo “nuestra aportación a esa puesta en valor de tradiciones y de la gastronomía singular de nuestro país como esta”.

El delegado territorial de ONCE en Galicia definió el nacimiento de la Fiesta de la Filloa de Lestedo, en el año 84, como “una muestra de innovación social y que seguís cultivando, conservando la tradición y trasladando a las nuevas generaciones ese legado para que perviva”. Al tiempo, Martínez Pan estableció un paralelismo entre la puesta en marcha de exaltación gastronómica en Lestedo con el paso que el cupón dio a ser de carácter nacional.