Los Aceites de Madrid, protagonistas este sábado en el Día de Mercado

Con la primavera recién estrenada, la próxima cita del Día de Mercado de la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid  será espectacular: se dará a conocer la última cosecha de aceites madrileños “reconocidos por su carácter y calidad”, sus colores, sus sabores…todo ello de la mano de los propios productores. Tiene lugar este sábado, 11 de abril, de diez de la mañana a tres de la tarde, en su sede habitual de la Casa de Campo madrileña. 

La Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid celebra una nueva edición del Día de Mercado, un evento que pone en valor la riqueza gastronómica de la región a través de productores locales, elaboradores artesanos y establecimientos emblemáticos. La jornada reunirá una cuidada selección de aceites, carnes, dulces, mieles y pan, hortalizas, legumbres y verduras, cerveza artesana, quesos y lácteos, vinos y vermut que reflejan la diversidad y calidad del producto madrileño.

Por supuesto, podrá verse cómo prospera la huerta de la Comunidad y se va llenando de variedad y colorido. Además de los riquísimos espárragos que ya aparecieron en ediciones anteriores, habrá también alcachofas, habitas tiernas…. Una verdadera delicia que se podrá saborear en una riquísima menestra de verduras de temporada.

Mieles y cervezas artesanas

Entre las novedades más destacadas estarán  también las mieles artesanales de La Abeja Campeña de Campo Real y La Abeja Meli de Torremocha de Jarama.  El evento también apuesta por la innovación con propuestas como la tarta de queso Cachito a Cachito, de Alpedrete, ejemplo del auge de la repostería creativa local, que combina técnicas tradicionales con nuevos sabores y texturas.

En el apartado de otros, las cervezas artesanas como Capaz de Collado Villalba,  reflejan el crecimiento del sector cervecero independiente en la Comunidad.

La experiencia gastronómica se completa con la presencia de clásicos imprescindibles como las patatas bravas del histórico establecimiento Docamar, considerado uno de los referentes más antiguos y reconocido de la ciudad en este ámbito.

Día de Mercado se consolida así como un espacio de encuentro entre productores y consumidores, donde tradición e innovación conviven para ofrecer una experiencia única en torno al producto local buscando fomentar el consumo de proximidad, apoyar a los pequeños productores y reforzar la identidad gastronómica madrileña.