La organización culinaria internacional, Le Club des Chefs des Chefs (CCC) ha celebrado su reunión anual en Madrid. Así, el Hotel Mandarín Oriental Ritz acogió este encuentro, cuyo objetivo ha sido debatir sobre la actualidad y retos de futuro de esta sociedad gastronómica exclusiva que reúne a los chefs de los primeros ministros y jefes de estado de 30 países a nivel mundial. En la imagen, el presidente del Club, Christian García, jefe de cocina del Príncipe Alberto de Mónaco; y José Roca, chef del Palacio de la Moncloa.
Esta edición de Le Club Chefs des Chefs, que tiene lugar en España por primera vez en su historia, ha estado respaldada por Haute Fromagerie, la marca de especialidades queseras premium de Mantequerías Arias, filial del Grupo Savencia. El objetivo primordial de la asociación es promover las principales tradiciones culinarias y proteger los orígenes de la cocina nacional de cada país, además de actuar como representantes diplomáticos. Los chefs están en contacto todos los días con sus propios Jefes de Estado y forman una red internacional única. Anualmente, el presidente reúne a los chefs de los Jefes de Estado para reunirse y discutir su trabajo.
En 2013, el Club participó en el secretario general de la ONU, Ban Ki-moon en Hambre Cero Challenge . Los miembros se reúnen anualmente por invitación de un miembro y son recibidos por el Jefe de Estado. Christian García ejerce como presidente de la asociación desde 2012.
Organigrama de Le Club des Chefs des Chefs (CCC)
Presidente de CCC
• Mónaco : Christian García : jefe de cocina de Alberto II, Príncipe de Mónaco .
Vicepresidente de CCC
• Reino Unido : Mark Flanagan , Chef de The Queen.
Miembros
• Marruecos : Rachid Agouray: Recepción, Chef del Reino de Marruecos.
• Dinamarca : Martin Kristoffersen, Chef de The Queen of Denmark .
• Luxemburgo : Franck Panier, Chef del Gran Duque de Luxemburgo .
• Suecia : Magnus Åke Rehback, Chef del Rey de Suecia .
• Estados Unidos : Cristeta Comerford , chef ejecutiva de la Casa Blanca
• Israel : Shalom Kadosh, chef del presidente de Israel
• India : Montu Saini , chef del presidente de India
• Alemania : Ulrich Kerz, chef del canciller de Alemania
• Sudáfrica : Hilton Little, chef del presidente de Sudáfrica
• Austria : Rupert Schnait, chef del presidente de Austria
• Francia : Guillaume Gomez , jefe de cocina del Elíseo
• España : José Roca, chef del Palacio de la Moncloa
Profesionales panaderos y pasteleros podrán participar en el concurso que se celebrará en la Antigua…
Potencia de sabor, aromas mantecados, persistencia y gran jugosidad. Así se perciben en el paladar…
Además de los primeros rayos de sol, y la subida de las temperaturas, la primavera…
Con especias, vinagres, hierbas, cítricos, pimentón, verduras… y el toque maestro para convertir a la…
España lideró las negociaciones del trílogo, que culminaron con el acuerdo político bajo su presidencia…
Hasta el 26 de mayo, vuelve Tapa Mundi, la ruta de tapas veganas, en esta quinta edición inspirada en los…