Arlette Eulert y Danitza Alpaca se unen en Manifesto 13.
El próximo domingo 3 de mayo, Manifesto 13 (Hartzenbusch, 12. Madrid) dará la bienvenida a la conocida chef peruana Arlette Eulert, una de las mujeres más reputadas en gastronomía en su país natal. Arlette se integrará en este «a cuatro manos» desde su restaurante Bruto Lima.
Para la propuesta gastronómica en la que ambas chefs han trabajado se hablará de la cultura gastronómica del país con el producto nacional como hilo conductor. El «a cuatro manos» está planteado en carta, en servicio comida y en horario de 14:00h a 18:00h.
A través de los platos de esta propuesta, Arlette (Bruto) hablará del respeto por lo tradicional con un enfoque de cocina limeña criolla en la que no faltarán platos de cuchara que trasportarán a su propuesta en Bruto. Por otra parte, Danitza Alpaca (Manifesto 13) en este encuentro viajará aún más a sus raíces sureñas, recuperando platos de la memoria y versionándolos al estilo que define la esencia de Manifesto 13.
Este encuentro es uno de los nuevos ciclos de «a cuatro manos» que desde 2025 Manifesto 13 está llevando a cabo con proyectos como Tripea del chef Roberto Martínez, el pop up en Proper Sound, el listening bar de Toma Café o el más reciente, con Mario Sánchez de Comparte Bistró.
Las reservas para esta cita gastronómica se podrán llevar a cabo desde ya mismo a través de la web de Manifesto 13 en este enlace.
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