Madrid: Latasia celebra su décimo aniversario “en Ruta”

Los cocineros de Latasia, Roberto y Sergio Hernández (en la imagen), abren las puertas de Castellana 115 a chefs amigos de toda España para celebrar su décimo aniversario con sus clientes y disfrutar cocinando con cenas nómadas. En junio cocinan con Álex Marugán y André Chumbe de Tres por Cuatro y Pacto Raíz; luego llega ‘Comando Barajas’ en septiembre con los chicos de Egun-on, Marzeah y Jonathan Rodríguez y cierran el ciclo en noviembre con Íñigo Lavado de Itzuli.

Latasia (Castellana, 115. Madrid) ha organizado una ronda de cenas nómadas denominadas “en Ruta” con grandes cocineros. El objetivo, argumenta Roberto Hernández, es “disfrutar cocinando para que nuestros clientes vivan una experiencia de sabores del mundo de nuestras cocinas favoritas en este año tan especial que celebramos nuestro décimo aniversario”.

Serán cuatro noches en las que quien desee apuntarse a alguna de las cenas nómadas degustará elaboraciones ejecutadas sólo para la ocasión. “Las cenas en ruta tienen un espíritu totalmente festivo para dar la oportunidad de disfrutar de unas cenas divertidas enfocadas en dar a conocer las cocinas de quienes más nos hacen disfrutar a nosotros”, añade Sergio Hernández.

La Ruta 003, 10 y 11 de junio

El recorrido comienza por la cena nómada Ruta 003, que se celebra en Latasia, con dos fechas, el miércoles 10 de junio y el jueves 11 de junio, con los cocineros invitados Álex Marugán y André Chumbe de Tres por Cuatro y Pacto Raíz.

Ruta 004, el 30 de septiembre

Algunos de los cocineros más canallas de la escena madrileña tomarán los fogones de esta casa de comidas del Paseo de la Castellana el 30 de septiembre en la cena nómada Ruta 004 formando el ‘Comando Barajas’ constituido por Edu Collado de Egun-on, Sergio Lechi de Marzeah y Jonathan Rodríguez, todos ellos viejos amigos del barrio madrileño que les vio crecer y da nombre al grupo.

Ruta 005, el 17 de noviembre

El broche de oro al ciclo de cenas nómadas llega con Ruta 005 . “Íñigo Lavado fue el primer cocinero que se atrevió a cocinar con nosotros en casa y, por ende, tenía que volver en este año que soplamos 10 años”, argumenta Sergio Hernández. Y su hermano, Roberto, añade: “Será el encargado de liderar la cena del X Aniversario el 17 de noviembre y como adelanto sólo podemos decir que no vendrá solo”.

La cocina viajera con aires peruanos, asiáticos y mediterráneos es el eje vertebrador de Latasia y la pasión de los hermanos Hernández. Así, ellos serán quienes nos hagan un recorrido de Lima a Singapur pasando por Chiang Mai y o Kuala Lumpur en un engranaje perfecto con la tradición castiza que tanto han saboreado de las mujeres que les han criado.

Quienes acudan a disfrutar de una de estas noches colmadas de matices y sabores del  mundo, cuyo punto de partida o de fondos es la cocina española, a Latasia con estas cenas disfrutarán de menús únicos. Además, todas contarán con maridajes muy especiales. La primera nos trae varios vinos de la DO Vinos de Madrid, concretamente de La Casa de Monroy. Es importarte reservar cuanto antes una mesa a través de la web de Latasia www.latasia.es o en el teléfono 91 555 93 33.