La Asociación Española de Denominaciones de Origen (Origen España) y el Basque Culinary Center han firmado un convenio para potenciar su colaboración de cara al desarrollo de actuaciones que incrementen el conocimiento del consumidor con respecto a los productos agroalimentarios nacionales con sello europeo de Denominación de Origen (Denominación de Origen Protegida e Indicación Geográfica Protegida), así como para destacar el papel que tiene la gastronomía en su difusión.
Tanto el Basque Culinary Center como Origen España consideran necesario establecer un convenio que ayude a proteger las figuras de calidad alimentaria DOP e IGP y las principales actividades a desarrollar estarán centradas en los siguientes ejes:
Este convenio seguirá impulsando el reconocimiento de la diferenciación de los productos vinculada a un origen geográfico y las características específicas de estos alimentos, uno de los objetivos prioritarios de la Asociación Origen España.
Creada en marzo de 2008, la Asociación Española de Denominaciones de Origen – Origen España– nace para fomentar el reconocimiento del papel esencial de las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) españolas, más conocidas globalmente en España como Denominaciones de Origen.
Las DOPs e IGPs agroalimentarias nacionales se unen en un interlocutor único que impulsa una mejor y más eficaz protección de estas figuras de calidad diferenciada, defendiendo y protegiendo el esfuerzo de quienes día a día trabajan por conseguir productos agroalimentarios de calidad, con tradición, prestigio y reputación únicas.
El Basque Culinary Center es una institución académica pionera a nivel mundial. Son miembros de su Patronato, además de la Mondragón Unibertsitatea, siete de los mejores chefs vascos, empresas líderes en el sector de alimentación y bebidas y AZTI Tecnalia. Cuenta también con un Consejo Internacional con la implicación de once de los chefs más influyentes del mundo. Basque Culinary Center tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Desde su creación en septiembre 2011, Basque Culinary Center trabaja para ser el referente a nivel internacional en estas materias y también para impulsar la gastronomía como palanca de desarrollo socioeconómico a través de la Facultad de Ciencias Gastronómicas y el Centro de Investigación e Innovación.
Este año, Carpisa Foods cumple cuatro décadas de sabrosa historia marcando el rumbo de un…
Este miércoles, 25 de marzo, Cachivache Montecarmelo (en la imagen) acogerá una cena especial junto…
En Santiago Ruiz hay años que se sienten distintos. La añada 2025 es uno de…
La Ruta del Vino La Manchuela ha impulsado su creación con el apoyo y el…
Ubicada en Alcalá, 102, La Prudencia Boutique nace como showroom internacional, laboratorio de producto y…
La periodista gastronómica lanza una plataforma de experiencias gastronómicas exclusivas desde Madrid para los que…