Paolo Casagrande llegará al Paral·lel de Barcelona con Osteria Condal

El chef con más de tres décadas de trayectoria presenta en Barcelona Osteria Condal (Paral.lel, 164), un espacio gastronómico todavía en preparación centrado en el producto, la temporalidad y el disfrute del comensal. De la mano del Grupo Orobianco, y con Andrea Fiori al frente de la cocina, el proyecto propone un restaurante cercano, fresco y elegante, diseñado para compartir experiencias gastronómicas y disfrutar de la esencia del Mediterráneo. En la imagen, Fiori y Casagrande.

El reconocido chef Paolo Casagrande presenta Osteria Condal, una nueva apertura impulsada por el Grupo Orobianco que abrirá próximamente en el Paral·lel de Barcelona. Concebido como un espacio gastronómico informal, el proyecto busca trasladar a la ciudad la esencia y los valores del grupo en un formato cercano, fresco y accesible, sin renunciar a la excelencia que caracteriza al chef.

Con más de tres décadas de trayectoria en la alta gastronomía, Casagrande lidera un proyecto pensado para el disfrute del comensal, donde la cocina, el servicio y el ambiente se equilibran para crear una experiencia acogedora y memorable. Su enfoque pone el producto y la temporalidad en el centro, siempre con la intención de que cada visita invite a volver.

El nombre del restaurante refleja esta identidad dual: “Osteria” remite a la tradición italiana de espacios vivos y acogedores donde compartir comida y conversación, mientras que “Condal” rinde homenaje a Barcelona, una ciudad abierta y cosmopolita que desde hace décadas ocupa un lugar destacado en el panorama gastronómico.

Fiori: Trayectoria junto a Casagrande

Al frente de la cocina se encuentra Andrea Fiori, cocinero con experiencia en restaurantes como Lasarte (3 Estrellas Michelin) en Barcelona y Da Vittorio Shanghai (2 Estrellas Michelin), que llega a Osteria Condal como la evolución natural de su trayectoria bajo la dirección gastronómica de Paolo Casagrande.

Osteria Condal se instalará en un espacio emblemático del Paral·lel, cargado de historia y memoria, concebido como un lugar de encuentro para disfrutar, compartir y vivir la gastronomía de manera cercana y contemporánea. El diseño, a cargo del Estudio Astet, refuerza la atmósfera mediterránea y cálida mediante materiales naturales, una paleta cromática inspirada en el mar y formas orgánicas que dialogan con la historia del lugar.

Un proyecto en preparación

Con una capacidad interior de 70 comensales y una terraza de 16 plazas, Osteria Condal aspira a convertirse en un nuevo referente en la escena gastronómica barcelonesa. Por el momento, el proyecto se encuentra en preparación, y más adelante se comunicarán los detalles sobre su propuesta gastronómica completa.

Paolo Casagrande, al frente de la dirección gastronómica del proyecto, comenta: “Osteria Condal nace con la intención de ofrecer un espacio cercano, honesto y abierto, donde la gente pueda disfrutar de la comida y del tiempo compartido en la ciudad. Es un proyecto que combina tradición, territorio y una visión contemporánea, y estamos muy ilusionados por traerlo a Barcelona.”.