El Mazapán que se suele elaborar en pequeñas porciones en forma de variadas figuritas hechas a mano de forma artesana, también podemos encontrarlo en tamaño de grandes figuras con forma de anguila o serpiente enroscada. Son laboriosas piezas de mazapán apreciadas por sus ricos decorados a mano, de maestras artesanas que plasman sus diseños y sus motivos de decoración en Glassa Real y su posterior guarnecido con frutas escarchadas.
Las hay de yema, de cabello de ángel y otras más innovadoras como las anguilas de mazapán rellenas de chocolate, porque se pueden elaborar personalizadas al gusto de cada cliente.
Mancheguitos de Barroso
Un producto exclusivo son sus conocidos “Mancheguitos de Barroso”, piezas de mazapán de Calidad Suprema, formadas por láminas de mazapán y yema intercaladas, decorados a mano uno a uno, con Glassa Real. Especialistas también en el Mazapán Delicia, son piezas delicadas y jugosas rellenas de yema, con forma de media luna, hechas a mano, pieza a pieza y recubiertas artesanalmente con pasta mazapán delicia.
Las Yemas de nuez son pequeñas porciones de mazapán de Calidad Suprema en forma esférica elaboradas con yema de huevo, nueces y aroma a canela. Y las Lágrimas de Navidad son piezas de Mazapán calidad Suprema con forma de lágrima rellenas de yema glaseadas y bañadas en chocolate o bien, para los más golosos bañadas en chocolate y rellenas de fresa.
El chef Roberto Hernández desvela los secretos de la tarta que conquistó al jurado del…
El próximo 12 de agosto, la península ibérica será testigo de un eclipse solar total,…
El reconocimiento distingue a uno de los vinos más antiguos de Bodegas Barbadillo, nacido de…
Cada año, este encuentro gastronómico reúne en Madrid a una veintena de chefs que celebra…
Con más del 90% del espacio reservado a más de seis meses de su celebración,…
La tradicional puja por la pieza quesera ganadora del concurso, que busca superar los 37.000…