Solo hasta el próximo 8 de junio, el nuevo icono de los bocadillos en la capital madrileña (Dos de Mayo, esquina con San Vicente Ferrer), se une al chef más joven en conseguir una Estrella Michelin, para lanzar una ‘pistola’ de edición limitada. Con esta creación, denominada Pistola Rosa, se ha querido reinterpretar uno de los platos estrella del chef, la ensaladilla rosa, pero incorporando toques dulces, huevo de codorniz cremoso y piparras, y una sedosa trilogía de mayonesas.
Pistola, el nuevo templo del bocadillo en la capital madrileña, estrena una nueva colaboración muy especial junto a Alejandro Serrano, el chef español más joven en conseguir una Estrella Michelin y alma creativa detrás de su exitoso restaurante homónimo, situado en Miranda del Ebro y reconocido por su capacidad para evocar momentos felices alrededor de sus platos, que giran en torno a una paleta en la que el rosa es el protagonista.
La estrella de esta sinergia es la Pistola Rosa, un singular bocadillo que pretende reinterpretar uno de los platos más icónicos de Serrano, la ensaladilla rosa, aportando toques dulces de la remolacha, huevo de codorniz cremoso y piparras, y terminado con una sedosa trilogía de mayonesas (de atún, AOVE y remolacha).
“Muchos de los platos de mi restaurante son rosas, evocando a momentos felices, en este caso, para Pistola Rosa, vamos a coger un plato icónico del restaurante como es la ensaladilla rosa para darle un twist y crear un bocadillo excepcional con el que queremos difundir paz y libertad”, explica Alejandro Serrano.
Desde su apertura el pasado mes de septiembre en el número 1 de la Calle Dos de Mayo del barrio de Malasaña en Madrid, Pistola ha reivindicado el bocadillo como un emblema de la cultura madrileña y un lienzo perfecto para explorar nuevas combinaciones de sabores. La colaboración con el chef Alejandro Serrano refuerza esta visión, aportando un enfoque divertido y genuino que reinterpreta estos clásicos para el público actual.
Disponible única y exclusivamente hasta el 8 de junio, esta colaboración forma parte de la propuesta mensual de Pistola, que siempre busca sorprender con creaciones únicas que combinan pasado, futuro y, sobre todo, mucho sabor.
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