El queso Cerrato Tostado Viejo ha ganado un premio Silver en los World Cheese Awards 2025.
La quesería palentina ha sido una de las grandes protagonistas de esta edición de los World Cheese Awards 2025, donde sus elaboraciones más emblemáticas conquistaron al jurado por su carácter, autenticidad y calidad excepcional. En la imagen, Cerrato Tostado, ganador de un Silver.
Quesos Cerrato vuelve a consolidarse como una de las firmas españolas con mayor proyección internacional tras obtener tres premios en los World Cheese Awards 2025, uno de los certámenes más influyentes del sector lácteo a nivel mundial. En esta edición, celebrada en Suiza, la marca ha sido reconocida con un Super Gold, un Silver y un Bronze, situándose entre las elaboraciones más destacadas del concurso.
Umami es la apuesta más innovadora de Quesos Cerrato: un queso de mezcla que explora la quinta dimensión del sabor con una combinación intensa, equilibrada y profundamente sabrosa. Su curación prolongada potencia una textura firme pero cremosa. El jurado lo ha distinguido con un Super Gold, una de las máximas categorías del certamen, reservada a los quesos que sobresalen por su carácter único y su complejidad sensorial.
Tostado Viejo es un queso de mezcla con una maduración prolongada que realza su perfil aromático y su textura firme. Presenta tonos dorados y un sabor profundo con matices torrefactos que lo hacen especialmente reconocible entre los quesos viejos. Su intensidad equilibrada y su identidad marcada han llevado al jurado a concederle el premio Silver, situándolo entre las mejores elaboraciones de su categoría.
El queso Almadeoveja Curado, elaborado con leche de oveja y afinado durante varios meses, destaca por su personalidad aromática y su textura cremosa dentro de la categoría de curados tradicionales. Su sabor es intenso pero armonioso, con notas lácticas y un final ligeramente picante. Su premio Bronze reconoce la solidez técnica y la calidad constante de uno de los productos más representativos de la casa.
Con estos reconocimientos, Quesos Cerrato reafirma su compromiso con la excelencia, uniendo tradición, técnicas de afinado cuidadosas e innovación en nuevos perfiles de sabor. La firma continúa ampliando su prestigio dentro y fuera de España, consolidándose como un referente del sector.
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