Salón Gourmets ha presentado en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) su 39ª edición, que se celebrará en Ifema Madrid con nuevas competiciones y la previsión de superar los 110.000 visitantes profesionales.
Salón Gourmets celebrará su 39ª edición del 13 al 16 de abril de 2026 en Ifema Madrid. La presentación oficial tuvo lugar el 2 de marzo en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), en un acto organizado junto a ICEX España.
Las tres entidades destacaron su apuesta por la internacionalización del sector agroalimentario utilizando el marco del Salón Gourmets como escaparate de la excelencia y la variedad de los productos españoles.
Para 2026, la organización prevé superar las cifras del año pasado, con más de 55.000 productos expuestos —más de 1.500 novedades—, la asistencia de más de 110.000 visitantes profesionales y más de 15.000 compradores extranjeros, incluidos 250 invitados al Business Center-MAPA-ICEX en el marco del convenio Spain Food Nation. El volumen de negocio estimado superará los 250 millones de euros.
La presentación fue inaugurada por la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez Castaño, y contó con la intervención del director general de Alimentación del MAPA, José Miguel Herrero Velasco; la directora de Industria Alimentaria de ICEX, María Naranjo, y el presidente del Grupo Gourmets, Francisco López-Bago.
La 39ª edición incorporará nuevas competiciones como el Parrilla Challenge IRUKI by Embajadores, el Burger Academy by La Finca/Juanito Baker, el Carbonara Challenge by Rummo y La Mejor Menestra Navarra: Reto Reyno Gourmet. También se suman iniciativas como Tacomanía – Campeonato de Tacos Mexicanos by IGP Aguacate de Canarias y ‘Gastronomía Volcánica: Descubre el sabor de las Islas Canarias’.
Entre los concursos consolidados, regresan el 16º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2026; el Mejor Montado Ibérico by Arturo Sánchez y Berkel 2026; el 2º Campeonato de Gazpachuelos Gourmet by Sabor a Málaga; y el 5º Campeonato de España de Pizzas Gourmet, entre otros.
Además, la feria contará con Galicia como Comunidad Invitada y Noruega como País de Honor, con Estrella Galicia como Cerveza Oficial y Cabreiroá como Agua Oficial.
La 39ª edición se celebrará en un año significativo para el Grupo Gourmets, que en 2026 conmemora el 50º aniversario de su fundación. Creado en 1976 por Francisco López Canis, Premio Nacional de Gastronomía, el grupo celebra medio siglo de trayectoria en la promoción del producto de calidad.
Tras los resultados de la 38ª edición —con 2.097 expositores, más de 117.000 visitantes profesionales y un volumen de negocio superior a los 313 millones de euros—, Salón Gourmets 2026 prevé reforzar su posición como punto de encuentro europeo del sector gourmet.
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