Sevilla cierra el «roadshow» Bestiarium de Interovic

La exposición fotográfica de José Barea llega a la Antigua Real Fábrica de Tabacos, sede del Rectorado de la Universidad de Sevilla, del 7 al 10 de octubre, con un acto inaugural sobre la Mesta y las razas autóctonas, visitas guiadas, talleres de lana e infantiles y degustaciones de Paquitos, los bocadillos de cordero con nombre propio.

El Roadshow Bestiarium de Interovic pone rumbo a su última parada del año, y lo hace en Sevilla. La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino instala del 7 al 10 de octubre su proyecto cultural en la Antigua Real Fábrica de Tabacos, sede del Rectorado de la Universidad de Sevilla (Patio del Ajedrez, 2), con una programación gratuita que combina arte, ciencia, tradición y gastronomía, en pleno Año Internacional de los Pastizales y los Pastores, la iniciativa de la Unesco que reconoce el papel de la ganadería extensiva en la sostenibilidad del planeta.

Ciencia e historia en el mundo rural

El Roadshow comienza el próximo miércoles 7 de octubre, de 18:30 h. a 20:00 h., con un acto inaugural en la Sala de Grados Profesor Carriazo de la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de Sevilla. El aforo es limitado y requiere inscripción previa en urlr.me/MKMTZX. Tras la presentación institucional, habrá dos ponencias: “La Mesta y el ovino, motores de la expansión lanera en Castilla”, a cargo de  María Antonia Carmona Ruiz, decana de la Facultad de Geografía e Historia de la Universidad de Sevilla, y “Importancia de las razas autóctonas para el desarrollo sostenible del mundo rural”, de Juan Manuel Micheo Puig, veterinario experto en Desarrollo Rural.

Bestiarium, retratos con carácter

Como siempre, el eje del Roadshow es ‘Bestiarium – Razas autóctonas españolas’, la exposición fotográfica de José Barea que retrata a las razas de ovino, caprino y otras especies ligadas al pastoreo. Estará abierta todos los días de 8:00h. a 21:00h. (el sábado, de 11:00h. a 14:00h.) y contará con visitas guiadas los jueves 8 y viernes 9 a las 18:00h. «Bestiarium es un homenaje al mundo rural y a estos animales, tan cercanos como desconocidos, que forman parte de nuestra propia historia», explica el fotógrafo.

Lana, manos a la obra

La programación se completa con la exhibición del tapiz ‘Mapa de Lanas’, obra de Hilandia, elaborado con lana de 44 razas autóctonas españolas, que podrá verse el viernes 9 de 17:00h. a 20:00h. y el sábado 10 de 11:00h. a 14:00h. En esos mismos horarios, Hilandia impartirá el taller de hilado tradicional de lana, para todos los públicos, con el proceso completo desde el vellón hasta la madeja. Los más pequeños tendrán su propio taller infantil de dibujo y creación de chapas con motivos animales, recomendado para niños de 6 a 10 años. Los talleres son de entrada libre y sin inscripción previa.

Paquitos de cordero para cerrar la gira

La parte gastronómica llega con la degustación gratuita de Paquitos de cordero, a cargo de Interovic, el viernes 9 de 18:00h. a 20:00h. y el sábado 10 de 11:00h. a 13:00h., con entrega de tickets en el punto de Información del evento.

Cultura, ganadería y sostenibilidad en movimiento

El Roadshow Bestiarium forma parte de la campaña europea ‘Celebra lo cotidiano con cordero sostenible y europeo’, con la que Interovic pone en valor el papel del pastoreo como herramienta de equilibrio ecológico, dinamización rural y cohesión social. «Es la primera vez que Bestiarium llega a Sevilla y queríamos que esta última parada del año tuviera un significado especial. Acercar el ovino y el caprino a los sevillanos es también acercarles una parte de su propia historia y de su territorio ya que esta provincia mantiene una profunda vinculación con la ganadería ovina y caprina. Con Bestiarium queremos poner rostro a ese patrimonio y recordar que detrás de nuestros corderos y cabritos hay ganaderos y pastores que producen alimentos, conservan razas autóctonas, mantienen vivos nuestros paisajes y contribuyen a que nuestros pueblos sigan teniendo futuro», explica Tomás Rodríguez, director de Interovic.

Bestiarium, con su enfoque artístico y documental, se ha consolidado como una plataforma para visibilizar la importancia de las razas autóctonas y el papel de los ganaderos en la preservación de los ecosistemas. Interovic  apoya esta iniciativa como parte de su objetivo de revalorizar el consumo responsable y local, promover la carne de cordero y cabrito sostenible y mostrar el impacto positivo del pastoreo sobre el paisaje y la biodiversidad.