Actualidad

Vendimia 2025 en Navarra: cosecha corta, calidad excepcional

Las primeras uvas recolectadas confirman un excelente estado sanitario, aunque se prevé una cosecha de menor producción que la del año pasado.

La vendimia en la Denominación de Origen Navarra ha dado sus primeros pasos en localidades de la Ribera Alta y Baja, donde se ha comenzado la recogida de las variedades blancas. La campaña arranca con unas previsiones de producción que, según la superficie productiva y las hectáreas aprobadas para vendimia en verde, alcanzarán los 40.257.624 kilos de uva. Esta cifra, elaborada según las estimaciones de la Sección de Viticultura y Enología del Gobierno de Navarra (EVENA), supone una reducción del 6,37% respecto a la cosecha de 2024.

Un ciclo ligeramente más tardío

El ciclo vegetativo de este año ha sido muy similar al de la pasada campaña, aunque ligeramente más tardío, con un potencial productivo medio en las variedades más representativas. Las precipitaciones de junio y principios de julio, en algunos casos acompañadas de granizo, provocaron daños de distinta consideración según la zona. Sin embargo, gracias al esfuerzo y seguimiento constante de las viñas, el estado sanitario de la uva es actualmente óptimo, lo que augura vinos de gran calidad.

En esta campaña participarán 84 bodegas y más de 1.400 profesionales de la viticultora, que recolectarán la uva de más de 8.500 hectáreas de viñedo repartidas por toda la Denominación. La vendimia, marcada por la diversidad climática de las cinco zonas vitivinícolas –Ribera Alta, Ribera Baja, Baja Montaña, Valdizarbe y Tierra Estella–, avanzará de forma progresiva y se extenderá durante aproximadamente dos meses.

Uvas amparadas

Las uvas blancas amparadas en esta región vinícola histórica que ya se recogen o lo harán en las próximas semanas incluyen Chardonnay, Garnacha Blanca, Moscatel de Grano Menudo, Viura, Malvasía, Sauvignon Blanc y Oneca, mientras que las tintas abarcan Garnacha Tinta, Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir y Garnacha Gris. Todas ellas darán lugar a los reconocidos vinos D.O. Navarra –blancos, rosados y tintos– que destacan por su frescura y carácter, fruto de un territorio que combina tradición vitivinícola y un enclave privilegiado en el norte de la península ibérica con algunos de los viñedos más septentrionales del país.

Redacción

Entradas recientes

Makro y sus tesoros verdes estacionales

Frutas y verduras de temporada son el aliado ultrafresco de la hostelería en invierno. En…

2 días hace

El restaurante abulense Caleña, ganador del VII Concurso Nacional de Escabeches

El restaurante abulense Caleña (Hotel La Casa del Presidente), que encabeza el joven chef Diego…

2 días hace

Varra, ganador del II Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala

Seis chefs finalistas optaban a este galardón, organizado por La Finca Jiménez Barbero en Madrid…

2 días hace

El expositor de Saborea España, corazón gastro-turístico en Madrid Fusión

Más de 100 actividades, grandes figuras del sector, visitas institucionales y una destacada presencia ministerial…

2 días hace

Ya hay ganadores de los XI Premios Castilla y León de Gastronomía

Gil Martínez Soto (Virrey Palafox, Soria); Alma Carraovejas; Mesón Asador Carlos (Traspinedo, Valladolid); Restaurante Diecinueve…

2 días hace

Interovic refuerza la internacionalización del sector en Dubai

Interovic, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España, participa esta semana…

2 días hace