El edificio de la bodega Joaquín Rebolledo aparece iluminado al anochecer, con una escultura en el jardín.
El godello Xocas 2024 (50 euros), es un vino de parcela, de viticultura tradicional y una producción limitada de tan solo 2.000 botellas. El resultado final de un viaje que comenzó hace medio siglo en una viña de Valdeorras. En la imagen, la Bodega Joaquín Rebolledo.
Este vino nace de la parcela de Freixido, una finca de terreno granítico arenoso plantada en 1987, con un marco de plantación estrecho y orientación Norte, a una altitud de unos 500 metros. Es una finca de 4 hectáreas con ligera pendiente de la que se ha seleccionado la zona más alta y menos productiva para conseguir las uvas destinadas a elaborar este vino, que tiene una crianza sobre lías de ocho meses seguida de dos meses más en barricas de acacia y roble francés de 500 litros, con batonages semanales, así como seis meses de afinado en botella.
Un meticuloso trabajo que da como resultado este vino de color amarillo pajizo con reflejos oliváceos. Límpido y brillante. Su nariz es franca, intensa y compleja con recuerdos minerales, cuarzo y pólvora, tras los que aparecen las notas elegantes de crianza, brioche, pan tostado, humo, cera de panal, tomillo, jara y coníferas De nuevo vuelven las notas de suelo acompañadas de hierba y fruta fresca. La boca es grande, con un equilibrio entre potencia y frescura y un elegante amargor. Amplio, untuoso. Final profundo de larga mineralidad y persistente fina frutal.
Xocas Godello 2024 se ha embotellado en el mes de agosto y se ha afinado en botella durante 6 meses para su presentación
La casa familiar de Joaquín Rebolledo, en A Rúa (Ourense) cuenta con más de 4 generaciones y desde ella se contemplan las viñas de Fontei, Freixido, Trasdeirelas, Pedrazais, A Veiquiña, O Redondo y San Roque. Desde los miradores de las viñas, a 700 m. de altitud, se contempla el cauce del Sil con todos sus viñedos en una zona dónde las diferencias térmicas entre el día y la noche pueden pasar de los 20 grados.
El minifundio característico de Galicia es el reflejo de su viña. Realizan una viticultura tradicional, sostenible sin utilizar herbicidas y laboreando sus suelos. “El vino empieza en la viña”.
La cueva natural del S XVIII excavada bajo la montaña junto con la selección de las mejores barricas de las tonelerías más prestigiosas, hacen que los vinos de Joaquín Rebolledo sean muy personales. Roble francés y caucásico copan la cueva de la bodega. Allí, con unas condiciones de humedad, temperatura y silencio concretas, sus tintos adquieren una notable y diferenciadora expresión.
La nobleza de la Godello aparece generosamente en sus blancos, gracias a uno de los viñedos más singulares de Valdeorras. En ellos aparecen siempre aromas francos primarios, untuosos y grasos en boca, bien estructurados y con una acidez muy equilibrada.
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