La ganadería, protagonista en el Día de Mercado en Madrid

El próximo sábado, 2 de junio, la ganadería será la gran protagonista en una nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid, que tendrá lugar, como es habitual, el primer sábado de cada mes de diez de la mañana a tres de la tarde. La muestra de ganado en vivo será uno de los grandes alicientes.

Como ya es tradicional, un año más, coincidiendo con nuestro aniversario, tendrá lugar una muestra
en vivo del mismo ganado cuya carne, leche, queso y demás productos derivados se pueden adquirir
en el Día de Mercado. Sin desplazarnos a sus municipios de origen, podremos contemplar
ejemplares de distintas razas ganaderas de nuestra Comunidad, algunas de ellas autóctonas, como
la cabra de la Raza de Guadarrama o los corderos de la Raza Colmenareña y de la Raza Rubia de El
Molar. En todo caso, un espectáculo desacostumbrado en la capital que no te puedes perder.
El manejo y transporte de ganado tiene su complejidad, pero lo cierto es que ninguno de los
ganaderos que participan en la Muestra ha escatimado esfuerzos para que podamos disfrutar de
ésta más que curiosa exhibición, ideal para el disfrute de todos los públicos y especialmente para
los más pequeños. Desde aquí queremos trasladarles todo nuestro agradecimiento porque creemos
que es una oportunidad única de dar visibilidad al campo madrileño y a los profesionales que lo
integran y viven de él.
Tras constatar con nuestros propios ojos la selecta materia prima y conocer, como a nosotros nos
gusta, directamente de los ganaderos, sus características, cualidades, el porqué de la elección de
una raza concreta, podremos degustar y adquirir el producto final. Trazabilidad cien por cien.
Coincidiendo con esta edición especial ganadería contaremos con una original y deliciosa primicia:
la hamburguesa oficial de El Gourmet de la Roja. La Burguer “La Roja” es la nueva
hamburguesa creada especialmente para disfrutar del fútbol como nunca y animar a nuestra
Selección. Elaborada con carne de ternera de La Finca, guarda en su interior una jugosa
sorpresa a base de queso ibérico de tres leches (vaca, cabra y oveja) de forma que, al cortarla,
replica los colores de la bandera española. Esta nueva creación se comercializará a partir del 1 de
junio en los puntos de venta habituales de La Finca, para hacer seguidamente su presentación en
nuestro Día de Mercado, donde podrás probarla y adquirirla comprobando cómo se aúnan la
creatividad, la calidad y, en resumen, el buen hacer de los Hermanos Jiménez Barbero, fieles a su
objetivo de convertirse en la mejor ganadería de vacuno del mundo, así como a sus principios
productivos: respeto a los animales, seguridad en el producto final y cuidado del medio ambiente.
Durante la jornada, el Ayuntamiento de Villa del Prado promocionará su IX Feria Huerta y Vino,
que se celebrará los días 9 y 10 de junio y que es una estupenda oportunidad para conocer este
bonito pueblo que se ha ganado merecidamente el título de “Huerta de Madrid” por la variedad y
calidad de su producción hortícola.