El próximo sábado 11 de noviembre, en el restaurante Ojeda, tendrá lugar una comida en la que se designarán por primera vez ‘Académicos del cocido’ a distinguidos personajes del mundo de la gastronomía. Dicho almuerzo se enmarca en las actividades de ‘Burgos entre cucharas’. Durante esta primera muestra internacional del cocido, se les rendirá homenaje por haber ennoblecido este plato a lo largo de su carrera. Grandes eruditos de la gastronomía se reunirán para rendir homenaje al periodista gastronómico Cristino Álvarez (Caius Apicius), colaborador de ORIGEN, al restaurante Lhardy (en su nombre lo recogerá Javier Pagola), al restaurante Los Claveles en Ibeas de Juarros (en su nombre lo recoge Soledad García Bartolomé) y Viri Fernández, cocinera y restauradora (en representación de las Mujeres Guisanderas Asturianas).
Los asistentes disfrutarán de un menú donde el protagonista será el “Bollito Misto” (el gran cocido italiano que oficiará el equipo de cocina de Andrea Tumbarello del Restaurante Don Giovanni de Madrid).
Esta iniciativa realza el título de Burgos como Ciudad Creativa de la Gastronomía otorgado por la Unesco.
Trescientos amantes de la buena carne procedentes de todos los rincones de España se darán…
Jesús Sánchez del Cenador de Amós, Xosé Cannas de Pepe Vieira, Martina Puigvert de Les…
Los Premios Calidad Cigales ya tienen sus resultados en su XIV edición. El blanco César…
Cuatro opciones para todos los gustos: el de pastrami de León, el pastrami de Rooftop…
Las DOP Queso Roncal y DOP Queso Idiazabal, marcas de calidad amparadas bajo la enseña…
Después de más de cuatro décadas de éxito gastronómico en las diferentes sedes del restaurante…