La Corona de Catalina de Aragón es un pastel circular de mazapán con agua de rosas combinado con otros sabores muy apreciados por los comensales de antaño como el azafrán, la yema, el jengibre y la pera.
Recordemos que la Corona está inspirada en el cuadro de Juan de Flandes «Retrato de una infanta, Catalina de Aragón», perteneciente a la colección permanente del Museo Thyssen Bornemisza de Madrid. La novedad es que tras la grata acogida del año pasado, se lanza en formato pequeño y estará a la venta a partir a partir de noviembre tanto en la tienda del propio Museo Thyssen como en las pastelerías Ascaso, de Huesca, Zaragoza y Madrid y en su tienda online. Ascaso fue creada en Huesca hace 128 años.
En una época del año marcada por el descanso y la introspección, Abadía Retuerta se presenta como…
Fiel a su filosofía, Playing Solo (Manuela Malasaña, 33. Madrid) toma el pulso de la…
Los mejores maestros pasteleros del país competirán los días 26 y 27 de octubre en…
Una propuesta lista para servir que actualiza uno de los grandes clásicos de la Cuaresma.…
Tras la marcha del chef Miguel Carretero, el restaurante madrileño Santerra (General Pardiñas, 56) refuerza…
La Niña de Cuenca, la bodega a cargo de la coordinación técnica de este proyecto…