Mucho se habla últimamente de sostenibilidad, del reaprovechamiento de todos los recursos disponibles para cerrar el círculo virtuoso del desperdicio cero. Sin embargo, del dicho al hecho hay un trecho, y conseguirlo no es fácil. Viajamos hasta Carpio de Tajo, en Toledo, para visitar un ilusionante proyecto fundamentado en la economía circular que, además, ha […]

Cecosa, empresa vallisoletana referente en la venta de aceite de girasol industrial y de semilla híbrida, pone en marcha un proyecto innovador y pionero en España para, con el apoyo tecnológico de ITACyL, comercializar pipa pelada cruda envasada. Cecosa, empresa radicada en Nava del Rey (Valladolid) y dedicada a la venta de semillas, ha puesto […]

La firma asturiana, referente a nivel mundial, recoge un total de 15 medallas en la GlintCap de Michigan y la Cider World Awards de Frankfurt. Se trata de dos de las citas más prestigiosas del sector y en ellas tienen presencia sidras de todo el mundo. La Grate Lakes International Cider and Perry Competition, conocida […]

La Denominación de Origen Protegida Peras de Rincón de Soto inicia hoy lunes, 22 de agosto, su campaña de recolección de este año de la variedad Conferencia en La Rioja Baja. La DOP espera recolectar en torno a 20.000.000 kilos (20.000 Tm.) de pera. Esta cifra será inferior a la de 2021, por las altas […]

Javier Pagés fue reelegido por unanimidad presidente del Consejo Regulador de la D.O. Cava. Los 12 vocales del Consejo reunidos en la sede de la institución en Vilafranca del Penedès (Barcelona), donde existe paridad entre el sector productor y elaborador, dieron así su aval unánime para continuar con el ambicioso Plan Estratégico del que se […]

Será la tercera producción más alta de la última década, en un año donde han aumentado la superficie de manzanos y siguen adaptándose y haciendo frente al cambio climático. El periodista y escritor Rafel Nadal (a la izquierda) ha participado en el acto simbólico de la recogida de la primera manzana. Una de cada cinco […]

La hasta ahora directora de Comunicación, Elena Arraiza, que lleva trabajando 15 años en el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, acaba de asumir el cargo de gerente. Elena Arraiza ha sido nombrada gerente del Consejo Regulador de la DO Navarra. Lleva trabajando en la entidad desde el año 2007 como directora de […]

El jurado ha considerado la singularidad de estos establecimientos, vinculados al turismo, que ofrecen una gastronomía variada basada en la Dieta Mediterránea. Además, se han concedido los premios 2021 en las modalidades de Industria Alimentaria, Accésit a la Iniciativa Emprendedora, Producción Ecológica, Internacionalización Alimentaria, Producción de la Pesca y de la Acuicultura, Restauración y Comunicación. […]

La Diputación Provincial de Jaén ha convocado el Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, que alcanza su décimo novena edición y cuyo plazo de inscripción estará abierto hasta el próximo 20 de septiembre. Ya se pueden presentar las solicitudes a este certamen culinario, que contará con un premio […]