El “benjamín” de la casa ocupa un acogedor espacio contiguo a Rubaiyat, en la calle Juan Hurtado de Mendoza de Madrid, con una agradable terraza para todo el año y una cocina informal, a un precio medio de 25 euros, que versiona clásicos del restaurante, junto a otros novedosos platos pensados para compartir. Rubaiyat Madrid ha reabierto su Baby […]
A lo largo de 2018, la Marca de Garantía “Torrezno de Soria” certificó un total de 1.411.625,77 Kgs. de panceta de cerdo adobada, un 24,93 por 100 más que en 2017. En total, se elaboraron aproximadamente 850.000 pancetas (se estima un peso medio por unidad de 1,7 kg.), que representan más de 12.000.000 de torreznos […]
El Ayuntamiento de Valladolid y la FAO se han unido para editar un libro que vincula la tapa con la legumbre, base fundamental de una alimentación segura, saludable y sostenible. Ayer, 10 de febrero, se celebró el primer Día Mundial de las Legumbres, declarado por la la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Cada año […]
El 14 de febrero es un día especial en el calendario y la forma de celebrarlo dependerá de los gustos y aficiones de cada uno. Eso sí, hay gente a quién le encanta mantener las tradiciones y como no podía ser de otra manera, los expertos pasteleros siguen decantándose por la opción más dulce: el […]
Rodilla celebra 80 años de tradición y herencia con la mirada puesta en el futuro. Y lo hace con Alaska y Mario Vaquerizo, sus embajadores, que han estrenado los nuevos uniformes de la cadena. Alaska y Mario fueron los encargados de servir los desayunos a los comensales que se presentaron en Rodilla Serrano, 41. Todo el […]
La excesiva atomización del sector del vino en España -7.400 operadores (según últimos datos de REOVI) y 570.000 viticultores (según el Fondo Español de Garantía Agraria) – ha sido una de las principales razones por las que no está luchando con todas sus armas con uno de sus principales retos: la recuperación del consumo nacional, […]
Ayer abrió sus puertas en la calle Ibiza de Madrid, formando parte del proyecto El Bulevar de Ibiza, La Cocina de Frente, un espacio donde el cocido se hace arte y en el que la noche, a partir de marzo, se consagra a la cocina franca, digestible y sabrosa. El respetado restaurador madrileño Juanjo López […]
Un proyecto colaborativo que une el talento y la pasión de los maestros cerveceros de Mahou y de Founders Brewing. Inspirada en el carácter abierto y democrático de Cinco Estrellas, buque insignia de la marca, Mahou elabora su primera cerveza de estilo ALE. De sabor sorprendente y refrescante, este nuevo lanzamiento cuenta con un amargor equilibrado y […]
Ángel León se convierte en el quinto cocinero español en recibir el Grand Prix de l’Art de la Cuisine. Pedro Monje, Kiko Moya, Montserrat Abellá, José Félix Paniego, el portal Gastroactitud y el nuevo libro de los Arzak, entre los galardonados. La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer los ganadores de sus Premios que, […]
