Trece cocineros de nueve países han competido en París en una semifinal marcada por la creatividad y el protagonismo del atún rojo Balfegó. Los ocho seleccionados se unirán a los cuatro representantes españoles en la final del certamen, que tendrá lugar el 30 de noviembre en Madrid. Un jurado internacional integrado por seis chefs de […]

Los Horeca New Business Models Awards 2027 distinguirán las propuestas más innovadoras en tecnología, producto, diseño, sostenibilidad y modelos de negocio que contribuyen a impulsar la competitividad del sector Horeca. Las empresas interesadas podrán presentar sus candidaturas hasta el 12 de enero de 2027 y los ganadores se darán a conocer durante la undécima edición […]

El godello Xocas 2024 (50 euros), es un vino de parcela, de viticultura tradicional y una producción limitada de tan solo 2.000 botellas. El resultado final de un viaje que comenzó hace medio siglo en una viña de Valdeorras. En la imagen, la Bodega Joaquín Rebolledo. Este vino nace de la parcela de Freixido, una […]

Mediado ya el otoño, llega una nueva edición del Día de Mercado de la Cámara Agraria de Madrid en su sede de la Casa de Campo. Se celebra este sábado, 7 de noviembre, de diez de la mañana a tres de la tarde. Con ella, una nueva oportunidad de que los propios productores  presenten todo […]