El aroma de trufa negra inunda un gran número de platos ‘truferos’ que serán los protagonistas del restaurante madrileño de la calle Jorge Juan hasta finales de febrero. Entre las sugerencias, María Luisa ofrece, con orgullo y respeto hacia este ‘diamante negro de los montes’, recetas como Sopa de trufa, Huevos fritos de corral con trufa negra (en […]
Hace tiempo que la sociedad sabe que Peugeot no es solo una de las compañías más vanguardistas en el diseño de coches, bicicletas o patinetes. Sus afamados molinillos están en las mejores cocinas del mundo. Lo que pocos saben es que también fabrican una de las cristalerías finas más apreciadas para los amantes de los […]
Ser intolerante al gluten no implica perderte lo mejor de nuestra gastronomía y Saporem lo demuestra, en sus dos restaurantes madrileños, estrenando nueva carta. Platos ricos, originales y elaborados para que nadie se quede sin probarlos. Tataki de atún con fresas, steak tartar, risotto de parmesano con secreto ibérico… los clásicos de Saporem modifican sus […]
El hotel NH Collection Eurobuilding incluye entre los platos de su nueva carta, distintos tipos de pescados cocinados a la plancha o en papillote acompañados por setas o algas, entre otros ingredientes destacados. El calamar, el pulpo o la vieira están presentes en la nueva propuesta del restaurante Picalagartos en el hotel NH Collection Gran Vía […]
La Asociación Cultural As Ortigas, ha presentado, en su tesón por promocionar la gastronomía de la Baixa Limia, dos nuevos tipos de embutidos con ortigas, el «orchizo» y el «orchichón do pelegrín». Apuestas que inciden en la pretensión de los concellos de esta comarca ourensana por defender la consideración de “Camino de peregrinaje” o “Ruta […]
La cocina saludable y divertida de Bowl Bar (Quintana, 28. Madrid. Tel. 91 502 36 25) llega a la capital para que todos nos sumemos a este ‘moderno e instagrameable’ concepto de comer todo en un bol, la «rebowlución». Una idea que se les ocurrió a tres amigos a raíz de la moda del poke: […]
El ex-seleccionador nacional de fútbol “perdió” su legendario bigote en el spot de Navidad de Pescanova. En su carta a los Reyes Magos del Bosque pidió recuperarlo. Y ya ha podido comenzar estrenando nuevo bigote. En “Elige Bigotes”, el spot inicial de Pescanova, pudimos ver al exseleccionador nacional, por primera vez, sin su icónico bigote, […]
Representará a la población alicantina de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la Unesco. El Foro Internacional se celebrará los días 19 y 20 de enero en la ciudad china. Ruiz ofrecerá un Showcooking para dar a conocer la cultura gastronómica dianense. El chef Bruno Ruiz, del restaurante Aticcook, participará los días 19 y […]
La Contraseña (Ponzano, 6. Madrid. Tel. 91 172 63 78. www.restaurantelacontrasena.com) nació como un espacio singular y cosmopolita concebido para disfrutar de una cocina esmerada donde confluyen sabores clásicos y propuestas innovadoras y sugerentes. Con esa fórmula llevan casi cuatro años enamorando a muchos clientes pero ahora sus responsables han decidido ‘refrescar’ con el fin […]
