Nerua Guggenheim Bilbao mantiene en 2018 su apuesta por acercar a Bizkaia grandes figuras de la gastronomía mundial con la segunda edición del ciclo ‘Ongietorri, cenas a cuatro manos’, que comenzó el pasado año con motivo del XX aniversario del Museo Guggenheim Bilbao. Mitsuharu Tsumura y Ana Ros cocinarán a cuatro manos con Josean Alija, chef […]
La conocida marca de cerveza se une a la celebración del día grande de Zaragoza con el lanzamiento de una original botella vestida del traje regional aragonés. Se pondrán a la venta 180.000 botellas que estarán disponibles desde esta semana hasta fin de existencias. Estrella Galicia celebra la festividad de los maños con una edición especial […]
Esta verdura es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a reducir la absorción de las grasas presentes en la dieta. Otros alimentos como la ganada o la alcachofa benefician a quienes practican deporte, gracias a sus labores antioxidante y diurética, respectivamente. Tras los excesos alimenticios cometidos durante el verano y […]
Meat Attraction, el punto de encuentro ineludible de los profesionales del sector de la carne, ha sido escenario de la demostración por parte del embajador de la carne de cordero y cabrito, Miguel Ángel de la Cruz, promovida por Interovic. La presencia de la Interprofesional del Ovino y del Caprino ha incluido también exposiciones permanentes […]
Dos formatos para la gran cocina vasca de Fernando Canales y Mikel Población en Bilbao Texto: Luis Ramírez. Fotos: Etxanobe y Origen Después de una trayectoria de casi dos décadas en el Palacio Euskalduna de Bilbao, avalada durante muchos años con una estrella Michelín, Fernando Canales y Mikel Población se han convertido en socios en […]
La iniciativa, coordinada por AECOC, engloba acciones en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde productores a grandes centros de distribución o consumidores. Grandes chefs de nuestra gastronomía, como Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana o Eneko Atxa apoyan la iniciativa. El sector ha reducido en más del 30% el porcentaje de […]
¿Quién dijo que septiembre no es verano? Aún quedan días hasta que entre el otoño y si hacemos caso al termómetro, podemos seguir disfrutando del calor y de la exquisita gastronomía estival. ¡El cocido todavía puede esperar! Paella, sandía, gazpacho. ¿Qué falta en este trío de exquisiteces veraniegas? ¡La ensaladilla rusa, claro! Pero ya sabemos que […]
Empieza la vendimia de las uvas Garnacha y Cariñena que conformarán la nueva añada de su vino de Costers del Segre. El acto de inauguración ha contado con la presencia de la consellera d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya Teresa Jordà. La nueva bodega Purgatori de la Familia Torres, ubicada en el término municipal de Juneda, […]
La DO se encuentra preparada para el arranque de la 2ª Gran Fiesta de la Vendimia de Ribera del Duero, una festividad llena de música, tradición y vino que acoge este sábado Aranda de Duero. La celebración contará con la presencia de Antonio Orozco, quien ejercerá de embajador de la misma antes de su concierto, y […]
