La nueva referencia reúne en un único estuche un doypack de La Gula del Norte al ajillo y un huevo campero cocinado a baja temperatura. El formato responde a la apuesta de la marca por innovar y facilitar el día a día de los consumidores sin renunciar a una experiencia de calidad. Hay combinaciones que […]

El Chef Mauro Barreiro (Real Club Valderrama. Sotogrande. Cádiz) con las Bravas Colorás (en la imagen) se ha proclamado campeón del VII Concurso Internacional de Elaboración de Patatas Bravas Palencia Brava 2026, UnaDeBravas. El pódium se completa con Taberna y Media (Madrid), con el chef José Luis Martinez con su plato Bravas Tradición; y Asador […]

Doce chefs seleccionados alrededor del mundo se dieron cita en La Marina de València, que se llenó de aromas y creatividad, demostrando un gran nivel y dejando claro que la paella es un lenguaje que une culturas y sabores. En la imagen, el chef mexicano Froilán Mújica recibiendo su trofeo.  València albergó hace unos días […]

Dcoop, Sovena, Acesur y Migasa, junto a productores y chefs, abordaron en el Oleum Summit las claves para impulsar el consumo, reforzar el origen y convertir la calidad y la internacionalización en mayor valor para el sector. El aceite de oliva afronta un nuevo escenario marcado por la transformación de los mercados, la evolución de […]

La campaña cofinanciada por la UE y desarrollada en colaboración con ViniPortugal, ha finalizado en Oslo sus eventos de lanzamiento para impulsar la notoriedad de los vinos con sellos de calidad DOP e IGP. La directora general de OIVE, Susana García, ha encabezado la delegación española en una jornada que ha incluido un evento de […]

El presidente de la IGP Chistorra de Navarra, Alberto Jiménez Mutiloa, ha expresado que pertenecer a la asociación “es esencial para una joven IGP como Chistorra de Navarra”. El presidente de Origen España, Ángel Pacheco, ha indicado que esta adhesión supone “una oportunidad para seguir sumando fuerzas a un proyecto que apuesta por los productos […]

Es una de las voces más respetadas del periodismo gastronómico en España. Aunque estudió Ciencias Empresariales en Icade, Marta Fernández Guadaño siempre se ha dedicado al periodismo; primero, económico y medioambiental y, después, gastronómico. Fundadora hace ahora 15 años del portal Gastroeconomy (Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación Períódica Digital 2016), colabora como […]

El afterwork de presentación adelantó algunas de las claves y retos que marcarán la segunda edición de Disruptiva el próximo 17 de noviembre en Madrid. Disruptiva ya ha empezado a agitar la hostelería. El restaurante Dum Dum, ubicado en la calle Infanta Mercedes, 17, de Madrid fue el lugar escogido para el afterwork de presentación […]

Un 66% de los mayores de 55 años influye mucho o bastante en los hábitos alimentarios de su familia y un 32,4% vincula el consumo de la carne de conejo con las reuniones familiares, principalmente los fines de semana. Un 54% la ve como parte del recetario tradicional, pero esa percepción está cambiando: un 26% […]